5. Transformant la contractació pública d'aliments escolars a tota Europa

Descobreix com SchoolFood4Change està redefinint la contractació pública de menjars escolars en tota Europa com a eina estratègica per al canvi del sistema alimentari. Descobreix com la redefinició dels criteris de licitació —més enllà del preu, per a incloure el valor social, mediambiental, nutricional i educatiu— pot proporcionar menjars saludables, sostenibles i assequibles per a tots els xiquets i xiquetes, al mateix temps que es reforça als productors locals, de temporada i ecològics. Explora l'informe del projecte sobre criteris de contractació innovadors i els seus «diàlegs de mercat» participatius. Perquè canviar l'alimentació escolar significa canviar el món, mos a mos.