Como fazer Bolo de Limão | O Chef e a Chata

Quem não ama um bolo de aniversário? Para celebrar a nossa volta e o aniversário da Lu, um bolo delicioso de limão! Bolo de aniversário de limão bolo: 1 copo (170g) de iogurte natural 180ml (1 xícara) de óleo vegetal 3 ovos 280g (2 e 1/2 xícaras) de farinha de trigo 260g (1 e 1/2 xícara) de açúcar cristal 1 colher (sopa) de fermento em pó raspas de 1 limão lemon curd: 350ml (1 e 1/2 xícara) de água 120ml (1/2 xícara) de suco de limão (gosto de misturar taiti e siciliano!) 200g (1 e 1/4 de xícara) de açúcar cristal 6 gemas 40g (3 colheres de sopa) de amido de milho 50g de manteiga sem sal gelada buttercream: 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 380g (2 xícaras) de açúcar de confeiteiro 2 colheres (sopa) de leite calda: 50g (1/3 de xícara) de açúcar 100ml (1/2 xícara) de água Comece pelo bolo: coloque o forno para pré aquecer a 180 graus. Unte e enfarinhe 3 formas de 15cm de diâmetro. Numa tigela coloque os líquidos: iogurte, óleo e ovos. Misture com um fouet e junte o açúcar. Peneire a farinha junto ao fermento e adicione à mistura, batendo somente até ficar tudo homogêneo. Despeje nas formas já preparadas e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Para o lemon curd: Peneire as gemas. Coloque todos os ingredientes (exceto a manteiga) numa panela. Ligue o fogo em temperatura média. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Desligue e misture vigorosamente a manteiga gelada. Reserve. Para o buttercream: Coloque tudo na batedeira e bata bem. Faça a calda: Leve tudo pra ferver numa panelinha. Assim que ferver, desligue. Veja também: ---------------------------------------­­­----------------------------- ♦ http://chatadegalocha.com ♦ http://moldandoafeto.com ♦ instagram Lu:   / chatadegalocha   ♦ instagram Gui:   / gpoulain   --------------------------------------- ♦ contato comercial: [email protected] ---------------------------------------