Como fazer dadinho de Tapioca | O Chef e a Chata

Uma receita bem brasileira e em uma versão assada. Um petisco delicioso que vai bem como entrada ou pra acompanhar uns drinks com os amigos. Vem com a gente! INGREDIENTES ---------------------------------------­­­----------------------------- 250 g (1 e ¼ de xícara) de tapioca granulada 250 g de queijo-coalho ralado 500 ml (2 xícaras) de leite 1 e ½ colher (chá) de sal (pode variar de acordo com o sal do queijo) pimenta do reino MODO DE FAZER ---------------------------------------­­­----------------------------- Coloque o leite para esquentar, quase ferver. Misture o queijo ralado e a tapioca e junte ao leite bem quente, mexendo sempre para não formar grumos. Acrescente os temperos e continue mexendo até a mistura começar a firmar. Coloque em uma assadeira (o ideal é uma de 20 x 25 cm) forrada com filme plástico e cubra tudo com filme plástico também. Ajeite a massa com a mão, por cima do plástico, para que fique bem lisa por cima e bem prensada. Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Corte em cubos e leve ao forno a 190ºC por cerca de 30 minutos. Ou, se preferir, frite em óleo quente até dourar. Nesse caso fica pronto rapidinho, só até dourar! Sirva com geléia de pimenta ou melado. Rende cerca de 60 dadinhos. Veja também: ---------------------------------------­­­----------------------------- ♦ http://chatadegalocha.com ♦ http://moldandoafeto.com ♦ instagram Lu:   / chatadegalocha   ♦ instagram Gui:   / gpoulain   --------------------------------------- ♦ contato comercial: [email protected] ---------------------------------------