Eierküeche et Äpfelkiechle, des crêpes à l'alsacienne épaisses au goût de "madeleine de Proust"
En Alsace, plutôt que la crêpe traditionnelle, de nombreuses familles préparent des "Eierküeche". Une version bien plus épaisse et plus riche en œufs, comme son nom l'indique. La crêpe à l'alsacienne, qu'elle soit salée ou sucrée, est pour beaucoup une Madeleine de Proust. Un reportage de Noémie Gaschy et Arnaud Rapp Retrouvez nos JT : https://www.france.tv/france-3/grand-...
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