Il capretto di Pasqua. Iniettato, e preparato sul girarrosto. Una bomba!

In vista della Pasqua abbiamo fatto il capretto. Quindi abbiamo fatto il capretto di Pasqua. Il Ninja ce lo ha recapitato a casa, e anziché buttarlo nel vino bianco e in altri aromi lo abbiamo iniettato con una marinata di vino rosso, brodo di carne, salsa worchester, ginger ale e burro. Poi lui, come sempre, al BBQLAB, il grandissimo Everdure Hub che ci ha consentito un uso facilissimo del girarrosto. Ci siamo divertiti moltissimo, e contrariamente a quanto ci saremmo aspettati, sono bastate quattro ore per arrivare a 75 gradi. Pelle scrocchiosa, interno vellutato, sapido e soprattutto succoso. Non avevamo mai completato una cottura del genere, ma fortunatamente è andata bene, anzi meglio di quanto ci saremmo aspettati. A voi ancora buona domenica, e ricordate che per replicare non serve necessariamente un girarrosto.... basta un barbecue con il coperchio! Cottura in quel caso intorno ai 140-150 gradi e via di slancio! Noi ci vediamo martedì ragazzi, faremo un antipastino sfizioso copiato al grande Alessandro Pavanello! Credits: http://bbqlab.it Stai in contatto con noi! 📹    / bbqool   🛒 https://www.amazon.it/shop/bbqool 📱https://t.me/bbqool il canale Telegram 📧 [email protected] 📮 [email protected] per le info ♨️ @ilbordons e @bbqooler su Instagram per le vostre foto