N204 Chips de lentille corail et dip cheddar vegan/ poivronade

Bonjour tout le monde! Aujourd'hui je vous met en ligne cette petite recette spécial "apéritif de dernière minute" :) Il s'agit d'un petit encas express, qui ne nécessite qu'un seul ingrédient: des lentilles (n'importe quel lentilles d'ailleurs même si je trouve que les lentilles corail se mixent mieux). Après, il n'en va que de vos goûts perso et de votre imagination! Une préférence pour les chips piquante? Ou bien les graines de cumin? A moins que vous préfériez le romarin séché ou encore la poudre de graine de moutarde... Les possibilités sont infinis. Idem pour les sauces d'accompagnements si le cœur vous en dit. Aujourd'hui, j'ai décidé de faire une trempette de "cheddar vegan", un peu comme on ferait des nachos, (c'est complètement une envie de femme enceinte, je l'avoue...mdr) et une petite poivronnade bien rafraichissante. Mais dans ma vidéo sur les corn fritter, vous trouverez aussi ma recette express de la sauce ranch vegan qui peut également faire parti de l'éventail, au même titre qu'une salsa mexicaine ou qu'un guacamole par exemple. Pour faire cette recette de chips vous aurez besoin de: des lentilles corail (ici 250 g) de l'eau (donc 250 ml) ( on mettra un tant pour tant quel que soit le volume) une bonne pincée de sel, avec des épices ou herbes si vous le souhaitez une petite cuillère d'huile Pour la sauce express cheddar vegan: 50 ml d'huile (ici huile d'olive) 25/30 g de fécule ( je conseille la fécule de tapioca mais toutes sont ok) 450 ml de lait végétal (soja nature ou riz) une pointe de curcuma et paprika fumé du sel, de la levure de bière (environ 25g ou 3 grosses cuillères à soupe) de la poudre d'oignon et de la poudre d'ail le vrai plus selon moi: 1/2 cuillère à soupe de miso blond Ceci est une base mais on peu customiser encore plus: un peu de bière pour un côté "gouda", du liquid smoke si on aime l'arôme fumé, du bouillon de légume en poudre si on veut ajouter un petit plus et qu'on a pas de miso sous le coude, du sirop d'agave ou du jus de citron pour jouer avec l'acidité, le sucré... Une fois 5 min à la casserole, on passe le tout au mixeur plongeant et si vous ne mangez pas tout, gardez en tête que ça se conserve assez bien 3/4 jours dans un bocal avec couvercle. Et c'est aussi très bon dans un petit gratin de dernière minute ( j'en met sur des brocolis j'adore :) Pour la poivronnade express: 1 petit bocal de poivrons rouge 1/2 bocal d'olive verte ou bien on prend ses préférés en vrac (je fais ça) 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet d'aneth (warning : certaine personnes n'aime pas trop ces herbes qu'ils jugent trop forte, dans ce cas, switchez pour ceux que vous aimez: basilic? origan frais?) 1 petite cuillère à soupe d'harissa ( douce ou pas du tout selon les goûts le jus d'un citron 1 gousse d'ail/ du sel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive **************************************************************************** Vous avez aimer la vidéo? N'oubliez pas de vous abonnez pour soutenir le travail de la chaine :) Activez les notifications pour être mis au parfum dès qu'une nouvelle vidéo sort! Merci pour votre passage, green power et à bientôt :) ! Pour me suivre sur instagram: Kmi_veganomkitchen Pour les collabs: [email protected]