Pourquoi Tout le Monde Brasse avec le Citra et le Mosaic ? Recette NEIPA

Depuis quelques années, nous sommes dans l'ère des bières houblonnées où les brasseurs sont dans une recherche constante de la combinaison parfaite. Parmi cet océan de possibilités, il existe une combinaison qui revient très (très, très, très) régulièrement : le combo Citra - Mosaic. Mais pourquoi est-il si populaire ? C'est la question à laquelle nous tentons de répondre aujourd'hui :) _ Pour en savoir plus Mon site d'ingrédients pour brasser de la bière : https://www.motlerhops.fr/ Mon blog de recettes de bière : https://www.motlerhops.fr/blogs/recet... Mes magnifiques T-shirts ❤️ : https://www.motlerhops.fr/collections... _ Autres documentations Étude "Biotransformation and IPA Solutions" de Lallemand Brewing https://admin.lallemandbrewing.com/wp... Site Beermaverick : https://beermaverick.com/the-most-com... _ 00:00 Intro 00:34 Liste de grains et empâtage 01:07 Le Citra et le Mosaic 02:44 Ébullition 03:02 Refroidissement + huiles essentielles du Citra et du Mosaic 04:19 La levure Pomona 05:08 Fermentation et dry hop 05:42 Dégustation et résultat