กิมจิ ไม่ใช่แค่ผักดองเค็ม? (PODCAST)

กิมจิ…อาจไม่ใช่แค่ “ผักดองเกาหลี” ธรรมดาครับ อาหารหมักจานนี้ ถูกยกให้เป็นทั้ง superfood ของสายสุขภาพ และในอีกมุมหนึ่ง ก็ถูกตั้งคำถามเรื่องโซเดียม ความดัน รวมถึงความเสี่ยงบางอย่างที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ ในคลิปนี้ ผมจะพาคุณผู้ฟังไปดูว่า: 🥬 กิมจิมีต้นกำเนิดจากอะไร 🦠 จุลินทรีย์ในกิมจิเกิดขึ้นได้ยังไง 💪 กิมจิอาจช่วยเรื่องลำไส้และภูมิคุ้มกันจริงไหม ⚠️ แล้วทำไมบางงานวิจัยถึงพูดถึง “มะเร็งกระเพาะอาหาร” 🧂 กินมากไป จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย ✅ และสุดท้าย…ควรกินกิมจิยังไงให้ได้ประโยชน์ที่สุด คลิปนี้ไม่ได้มีไว้เพื่ออวยหรือโจมตีกิมจิครับ แต่จะพาคุณผู้ฟังไปดู “ความจริงทั้งสองด้าน” ของอาหารหมักที่โด่งดังที่สุดชนิดหนึ่งของโลก 📌 Podcast สุขภาพและโภชนาการ 📌 อ้างอิงงานวิจัยจริง #กิมจิ #Kimchi #สุขภาพ #Podcastสุขภาพ #อาหารหมัก Timestamp 00:00 กิมจิ…Superfood หรือกับดักสุขภาพ? 01:36 กิมจิรอดมาหลายร้อยปีได้ยังไง 02:14 จุลินทรีย์ในกิมจิ มาจากไหนกันแน่? 03:30 ด้านมืดของกิมจิ ที่หลายคนไม่เคยรู้ 05:07 กินกิมจิ เสี่ยงมะเร็งกระเพาะจริงไหม? 06:16 ทำไมบางคนกินกิมจิแล้วพัง 06:48 สิ่งดี ๆ ที่กิมจิอาจทำกับลำไส้คุณ 07:18 สูตรกินกิมจิ “ให้ได้ประโยชน์ ไม่พังสุขภาพ” _______________________________________________________________________ เลี้ยงกาแฟหมอเอิร์ธ และมีห้องแชตกลุ่มร่วมกัน ปรึกษาปัญหาสุขภาพ หรืองานวิจัยได้โดยการสมัครเมมเบอร์ ลิ้งค์นี้    / @wanlarok   _______________________________________________________________________ เนื้อหาโดย นพ. เสฏฐพงศ์ เลิศสกุลบรรลือ มีสาระบ้าง ไม่มีสาระบ้าง ช่องที่จะเอางานวิจัยที่ทันสมัย เนื้อหาความรู้ทางการแพทย์แปลก ๆ มาเล่าให้ฟัง Instragram: Earthyboy12 Facebook: Sethapong Lertsakulbunlue Research Gate: https://www.researchgate.net/profile/... Google Scholar: Sethapong Lertsakulbunlue