【アサリの冷凍保存】冷凍しておすましに。皆生きてたよ!

みなさん、こんにちは。 スーパーで売ってるアサリ、冷凍保存したことありますか？ 一晩水につけて砂出しをした生きたアサリをジッパーに入れて、冷凍室へ。できれば瞬時に冷凍できるお部屋でお休み願います。 多めのアサリがお安く売っているときなど、全部使えないけど、と悩む必要はありません。使う分だけ使って、残りは冷凍保存しておくと、使いたいときだけ火を入れれば見事生き返って（笑）くれますよ。 今回は、おすましに使いました。全員生きていらっしゃいました。 また冷凍することで、味が凝縮して、身もぷくぷくでおいしくできますよ。 またアサリのおすましに、お出しを入れる方がいらっしゃいますが、私はこのままアサリのお出しだけでお澄ましを作ります。 皆さんはどうですか？お味噌汁のほうが多いですか？アサリはお澄ましにするのが多いですね、私。 次回はこの冷凍したアサリで「キャベツとアサリの酒蒸し」を作ろうとまだ冷凍室でお休みいただいているアサリ君たちがいますので、また活躍してもらおうと思っています。 こうご期待！ このレシピはクックパッッで２度雑誌に載ったものです。 これをパスタに絡めても美味しいですよ! ＃クックパッド #雑誌 #アサリとキャベツの酒蒸 #アサリを冷凍