Warum Fett nicht fett macht – Biologin Julia Tulipan über ketogene Ernährung

Was, wenn alles, was wir über gesunde Ernährung gelernt haben, eigentlich gar nicht stimmt? Julia Tulipan ist Biologin, Autorin und Podcast-Host und eine der profiliertesten Expertinnen im deutschsprachigen Raum für ketogene Ernährung. Ihr Weg dahin war aber alles andere als gradlinig. Als Teenagerin ist Julia in die klassische Diät-Spirale gerutscht, hat immer weniger gegessen, ist gefährlich dünn geworden und hat gleichzeitig mit depressiven Verstimmungen, Akne, Schlafstörungen und chronischer Erschöpfung gekämpft. Dass all diese Symptome miteinander zu tun hatten, hat damals niemand erkannt – sie selbst auch nicht. Erst Jahre später, über ihr Biologiestudium und viele eigene Experimente, ist Julia auf die ketogene Ernährung gestossen. Und hat erlebt, wie sich nicht nur ihr Körper, sondern auch ihr Kopf komplett verändert hat. Wir sprechen in dieser Folge über den enormen Druck, dem junge Mädchen rund ums Thema Körper und Essen ausgesetzt sind, über die Frage, warum Fett uns eigentlich gar nicht fett macht, warum so viele Frauen heute chronisch erschöpft sind und was das mit unserem Stoffwechsel zu tun hat, was Julia an einem typischen Tag isst (Spoiler: es sind viele Eier), welche Rolle Protein, Mikronährstoffe und Krafttraining spielen und wieso die offizielle Ernährungspyramide auf überraschend wackeligen Füssen steht. Gast: Julia Tulipan, Biologin, Ernährungsberaterin & Autorin https://juliatulipan.com ⸻ 00:00 Intro 01:00 Kindheit auf dem Land und das Glück einer kochenden Oma 02:00 Wie die ersten Diäten in die Pubertät kamen 07:00 Warum Julia heute fast keine Nachrichten mehr schaut 11:00 Die Diät-Spirale als Teenagerin – und das gefährlich positive Feedback von aussen 15:00 Depressive Verstimmungen, Akne, Schlafstörungen: die Symptome, die niemand zusammen dachte 19:00 Warum der Körper beim Unterversorgen in den Spar-Modus geht 40:00 Wie Julia über Paleo und Low Carb zur ketogenen Ernährung kam 45:00 Die Geschichte der ketogenen Ernährung – ursprünglich eine Therapie für Epilepsie 50:00 Ein typischer Tag auf Julias Teller (ja, es sind viele Eier) 56:00 Warum Protein und Krafttraining beim Abnehmen so entscheidend sind 59:00 Was Julia Vegetarierinnen rät 01:30:00 Supplements: Was wirklich Sinn macht und was nicht 01:33:00 Metabolic Psychiatry – wie Ernährung sogar Depressionen und Schizophrenie beeinflusst 01:40:00 Warum die Ernährungspyramide historisch gar nicht aus der Wissenschaft kommt 01:45:00 Julias Botschaft: Es liegt vielleicht nicht an dir ⸻ Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich riesig, wenn du sie mit jemandem teilst, den das Thema auch interessieren könnte. Und abonnieren nicht vergessen! ⸻ Ein Raum für inspirierende Gespräche rund um persönliche Entwicklung, Frausein und Business. PERIOD – Holistic Wellbeing for Women https://period.ch   / period.ch   #CélineMeets #KetogeneErnährung #Biohacking #Frauengesundheit #MentalHealth #Frauenpodcast