Cantonese beef egg fried rice - onweerstaanbare comfort food - irresistible comfort food 广式生炒牛肉饭

= English version below = Recept (2 personen): *Ingrediënten: tl = theelepel el = eetlepel Voorgekookte rijst - 400 gr Rundergehakt - 200 gr Eieren - 2 stuks IJsbergsla (slierten) - 150 gr Ui (blokjes) - 60 gr Lente-ui (ringetjes) - 30 gr *Marinade voor rundergehakt: Zout - helft van 1/4 tl Suiker - 1/4 tl Zwarte peper - helft van 1/4 tl Kippenbouillon poeder - 1/4 tl Shaohsing wijn - 1 tl Lichte sojasaus - 1/2 tl Sesamolie - 1 tl Baking soda - 1/4 tl Maizena - 1/2 tl Olie (achteraf) - 1 tl *Kruiden voor gebakken rijst : Zout - naar smaak Suiker - 1/4 tl Kippenbouillonpoeder - 1/2 tl Lichte sojasaus - 2 tl Witte peper - helft van 1/4 tl Sesamolie (achteraf) - 2 tl =============================================================================== Recipe (2 persons): tsp = teaspoon tbsp = tablespoon *Ingredients: Pre-cooked rice - 400 gr Minced beef - 200 gr Eggs - 2 pcs Iceberg lettuce (strings) - 150 gr Onion (dices) - 60 gr Spring onion (rings) - 30 gr *Marinade for minced beef: Salt - half of 1/4 tsp Sugar - 1/4 tsp Black pepper - half of 1/4 tsp Chicken stock powder - 1/4 tsp Shaohsing wine - 1 tsp Light soy sauce - 1/2 tsp Sesame oil - 1 tsp Baking soda - 1/4 tsp Cornstarch - 1/2 tsp Oil (afterwards) - 1 tsp *Seasoning for fried rice: Salt - to taste Sugar - 1/4 tsp Chicken stock powder - 1/2 tsp Light soy sauce - 2 tsp White pepper - half of 1/4 tsp Sesame oil (afterwards) - 2 tsp