健康好生活 20240321 蔬菜「硝酸鹽」迷思多？健康吃才有益健康！

一提到「硝酸鹽」，許多人第一個聯想到的都是「致癌」， 不過，硝酸鹽廣泛存在於大自然中， 可在土壤、水及食物中找到， 也是植物生長發育的重要營養素。 同時，硝酸鹽也是食物添加劑， 用於乳酪製品和醃製肉類的防腐劑， 根據調查發現，台灣民眾飲食的「硝酸鹽」來源， 其實是源自十字花科小葉菜類與高麗菜類！ 這也打破了許多人對於硝酸鹽的迷思？ 而硝酸鹽到底對人體有什麼用處？ 又是如何變成致癌物質呢？ 日常生活中又要如何才能降低食物中硝酸鹽的含量？ 今天節目中就要跟大家分享， 蔬菜「硝酸鹽」迷思多？健康吃才有益健康！ 醫生好朋友 腎臟科醫師 #江守山 醫生好朋友 肝膽腸胃科醫師 #蕭敦仁 醫生好朋友 心臟內科醫師 #林謂文 醫生好朋友 耳鼻喉科醫師 #張智銘 健康好朋友 資深護理師 #譚敦慈 料理好朋友 料理名廚 #柯俊年 #硝酸鹽#致癌 #食物添加劑 #植物#十字花科小葉菜類 #高麗菜類#亞硝酸鹽 #高血壓#鉀 #香腸 #加工肉品#致癌食物 #亞硝胺#食材 #義式蘿蔔酸豆魚 #鮭魚排 #青花菜#蘿蔔 #高維生素C#水果#芭樂#釋迦#解毒 #心衰竭 #毒藥#良藥 #救心#舌下含片#硝化甘油#硝酸鹽類#一氧化氮NO #鼻咽癌#淋巴結#咽隱窩 #手術#醃漬食品 #隔夜菜#冰箱#細菌生長 #養肝#傷肝 #深綠色蔬菜#護肝 #紅色食物#鐵質 #心肌梗塞 #食品添加物#過敏#氣喘 #菜心海鮮煲 #菜心 #玉米筍#木耳 #溶於水#致癌#辛香料 #加強免疫力 #扁桃腺膿瘍 健康好生活 官方臉書粉絲團 https://goo.gl/q1H6aQ 健康好生活 Youtube 官方頻道 https://tinyurl.com/y4rsasxg ********************************** 健康好生活 首播時間 38頻道 年代MUCH台 每周一 ~ 周五 晚間 六 點 首播 上午 10:00-11:00 重播 凌晨 03:00-04:00 重播 MOD 壹綜合 312頻道 每周一 ~ 周五 晚間 八 點 首播 凌晨 00:00-01:00 重播 早上 05:00-06:00 重播 上午 10:00-11:00 重播 *************************************** 台灣近年來食安問題頻亮紅燈，每個人時時活在驚恐之中，見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』，因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。 『健康好生活』就是在這樣的危機意識下應運而生的健康談話類型節目，透過節目精準聚焦，深入探究影響生活健康的各類大小事，從醫食同源的角度出發，介紹台灣各季節當令的蔬果時鮮，以營養醫學飲食的角度，讓觀眾可以從飲食中保健身體，運用均衡營養的概念，達到預防疾病的目的，『健康好生活』全方位的為觀眾的健康把關，期許與觀眾們一起迎向健康樂活的人生! 健康知識不漏接 健康好生活 官方臉書粉絲團 https://goo.gl/q1H6aQ 陳凝觀的健康好生活 臉書粉絲團 https://goo.gl/RtWk6x 健康好生活 Youtube 官方頻道 https://tinyurl.com/y4rsasxg 好樂活 官方商城 https://www.eragoodlife.com.tw/ ****************************************************** 最新資訊不漏接!!