Rillettes de Maquereau aux Pommes

Recette de rillettes de maquereau aux pommes Court bouillon : Carotte, échalote et vin blanc 1.2Kg de maquereau vidés et étêté 20 cl de crème fraiche épaisse 5 cuillères à soupe de moutarde Sel, Poivre 2 pommes (Pink lady, par exemple) 2 cuillères à café de sucre Faire cuire les maquereau au court bouillon pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faire cuire (10/15 minutes à couvert) les pommes avec le sucre et un verre d'eau Séparer les chairs de poisson et réserver dans un saladier Mélanger le poisson avec la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre. Remplir les pots avec une couche de rillettes, une couche de pomme, puis compléter les pots. ----------------- Al_th ------------- Chaîne de cuisine : recettes salées et sucrées pour réchauffer les cœurs Compte twitter :   / al_th   Compte instagram :   / althcuisine   ------------------------------------------ Musique : [Bliss]    • [Chill] Thaehan - Two Poles (FULL LP)   par Thaehan (   / lokibdx  )