Anywhere Cook със Стоян Сейменски, еп.3, Разядка с патладжан и питки на грил

Здравейте, кулинари! Новото видео – не е за пропускане! В епизод 3 приготвям „Разядка с патладжан и питки на грил“. Ооо, да! Кой не обича патладжан? 🍆 Тази рецепта ще накара вкусовите ви рецептори да аплодират! Представете си: перфектно изпечени питки и ароматен патладжан. Това е супер свежа комбинация, идеална за топлите, летни дни. 🌞 А в същото време е и доста бърза за приготвяне! Вижте и цялата рецепта: За разядката: 1 кг патладжани 2 печени люти чушки ½ ч.л. кимион 2 скилидки чесън сок от ½ лимон 50-100 мл зехтин 1-2 с.л сусамов тахан 125 г крем сирене 3-4 стръка мента 100 г цедено кисело мляко За 4 питки: 300 г брашно 150 мл вода 1 ч. л. сол 3 с. л. зехтин (+ за намазване) 1 връзка пресен лук 200 г сирене ½ ч.л. сок от лимон Начин на приготвяне: Разядката: Надупчете патладжаните и ги изпечете на грил. След това ги прехвърлете в купа и ги завийте с алуминиево или стреч фолио. Оставете ги да престоят няколко минути. След това ги обелете и ги накълцайте. Почистете лютите чушки. Нарежете ги на ситно. Стрийте кимиона в хаванче. Добавете чесъна и стрийте отново. После и чушките. Пак стрийте. Изсипете получената паста при патладжаните. Добавете сок от лимон, зехтина, сусамов тахан, крема сирене. Овкусете със сол. Нарежете ментата и изсипете при патладжаните заедно с цеденото кисело мляко. Разбъркайте. Питките: От брашното, водата, зехтина, солта и сока от лимон замесете еластично тесто. Оставете го да почине. Нарежете лука на ситно и натрошете сиренето. Разделете тестото на 4. Всяко парче разточете на тънко. След това поръсете със сирене и лук. Навийте на руло и после оформете, като охлюв. Разточете отново. Намажете със зехтин и изпечете на грил или в тиган. Поднесете разядката с още зехтин, пушен червен пипер и питките. И не забравяйте да се абонирате за още вкусни приключения! 👌 Продуценти: Бойко Боянов, Стоян Сейменски, Станислав Тодоров Режисьор: Бойко Боянов Оператори: Филип Бакалски, Александър Петров Монтаж: Станислав Тодоров Дизайн лого: Делиана Стоянова