On avait tout faux sur les équivalences de levures

Voilà la bonne conversion entre levure fraîche et levure sèche ➡️ Envie d'en apprendre davantage ? Clique ➡️ https://bit.ly/formationobjectifpizza et inscris toi à ma formation pour prendre un départ réussi dans la fabrication de pizzas ! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Contact pro ✉️ [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ✅ Retrouve tout le matériel que j'utilise au quotidien * https://www.amazon.fr/shop/professeur... ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ◾ Levure sèche instantanée : https://bit.ly/LevureSecheCaputo https://amzn.to/338ADCT ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Quand il s'agit de convertir les doses de levure, spécifiquement entre la levure fraîche (LBF) et la levure sèche instantanée (LSI), je recommande maintenant le ratio suivant : 1 dose de levure sèche instantanée équivaut à 1,5 dose de levure fraîche Après plusieurs séries de tests, cela donne des résultats plus réguliers et en phase en terme de développement et fermentation de la pâte ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- *En tant que Partenaire Amazon (et autres programmes d'affiliation), je touche une commission sur les achats remplissant les conditions requises. Tout achat effectué par le biais de mes liens vous permet de soutenir directement mon travail sur la chaîne et pour ça je vous remercie ! #pizza