Schokokusstorte

Für unseren heutigen Kuchen bereiten wir zuerst einen Rührteig zu. Nachdem dieser gebacken und ausgekühlt ist, wird eine Masse aus Schaumküssen, Quark und Sahne darauf gegeben. Obwohl Schaumküsse sehr viel Zucker enthalten, ist dieser Kuchen auf keinen Fall zu süß. Aus dem Kühlschrank serviert, schmeckt die Schaumkusstorte herrlich frisch. Zutaten für den Teig: 225 g Mehl 1 TL Backpulver 4 Eier 175 g Zucker 50 g Butter Zutaten für die Schaumkussmasse: 300 g Schaumküsse (bei mir waren es 12 Stück) 350 g Magerquark 400 ml Schlagsahne 2 P. Sahnesteif 1 P. Vanillezucker Springform 24x24 cm oder 26 cm Durchmesser - 180 Grad Ober-/Unterhitze - mittlere Schiene - 30-35 Minuten Die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Auf die Seite stellen. Butter/Margarine, Eigelbe und Zucker gut 5 Minuten miteinander verrühren. Den Eischnee portionsweise vorsichtig unterheben. Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls kurz unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und auf der mittleren Schiene des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens für 30-35 Minuten backen. Angegebene Backzeiten sind Richtwerte, da jeder Backofen anders backt. Immer eine Stäbchenprobe machen. Bleibt kein Teig mehr am Stäbchen kleben, ist der Kuchen fertig. Den Boden vollständig auskühlen lassen. Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Den Quark in eine zweite Rührschüssel geben. Nun die Schaummasse von der Waffel lösen, zu dem Quark geben und verrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben. Die Masse auf dem Boden verteilen und den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und die einzelnen Stücke mit den Waffeln der Schaumküsse verzieren. -------------------------------------------------- Backutensilien: *Springform 24 x 24 cm: https://amzn.to/3fOEvmx *Springform 26 cm: https://amzn.to/3En5Wy3 *Handmixer: https://amzn.to/3CWK1fC *Kuchengitter: https://amzn.to/3V8JUES * bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Das heißt, ich bekomme bei jedem Kauf eine kleine Provision. Der Preis ändert sich dadurch aber nicht für dich :-)