Тело напитка | Как описывать кофе
Продолжаем говорить о том, как описывать кофе. В этом выпуске Николай расскажет о теле напитка — что это такое, какими оно бывает и как подобрать нужные слова для описания. Также поговорим про тренировки, которые прокачают навыки описания тела напитка. Записывайтесь на наши тренинги: @ Таймкоды: 00:00 Введение 00:33 Что такое тело напитка? 01:39 Как можно описывать разные напитки 03:00 Какое тело напитка по интенсивности? 06:17 Позитивное и негативное описание 08:46 Какими словами можно описать тело напитка 10:16 Истина в описании кофе 11:11 Тренируемся описывать тело напитка Поддержать канал: Patreon (за пределами России): @_barista Boosty (из России): @_barista

▶︎
Баланс вкуса кофе | Кислотность, горечь, сладость, соленость, умами

▶︎
Как правильно темперовать кофе

▶︎
The 7 Levels of Rum: почему вы годами пили дорогой сироп вместо настоящего алкоголя?

▶︎
Настройка помола кофе для эспрессо

▶︎
Ристретто и лунго - как приготовить? Уроки бариста онлайн.

▶︎
3 СПОСОБА УЛУЧШИТЬ КОФЕ В КАПСУЛЬНОЙ КОФЕМАШИНЕ. Как пользоваться капсульной кофемашиной Nespresso.

▶︎
Послевкусие | Как описывать кофе

▶︎
Мифы о кофе

▶︎
Как улучшить вкус фильтр-кофе | Coffee brewing control chart

▶︎
Углекислый газ в кофе | Влияние на экстракцию

▶︎
Иммерсия и пуровер | Как выбрать свой метод приготовления кофе

▶︎
Просекко. Полный гайд от итальянского сомелье

▶︎
Как бариста дегустирует и описывает фильтр-кофе | Сенсорная оценка кофе

▶︎
«Кофемания». Феномен самой быстрорастущей и закрытой сети ресторанов Москвы

▶︎
Рецепт капучино | Пропорции кофе и молока в капучино

▶︎
Adjusting Espresso with Extraction Ratio | Understanding the Brew Ratio

▶︎
TOP 10 mistakes when frothing and pouring milk. Online barista lessons.

▶︎
A Bouquet in Coffee | How to Describe Coffee

▶︎
Как приготовить кофе в пуровере.

▶︎
