銷魂菠蘿包 | 台式軟麵包【宗辰職人日誌】＃016
應觀眾的要求宗辰師來實現搭ㄍㄟㄝ願望 好多媽媽在問瞎米時候要教菠蘿麵包? 瞎米時候要教菠蘿麵包? 瞎米時候要教菠蘿麵包? 吖偶的菠蘿皮跟麵團怎麼都不黏?? 吖偶的菠蘿皮跟麵團怎麼都不黏?? 宗辰師聽到大家的聲音啦~啦~啦~~~ 在影片裡有更精闢的解析 教大家怎麼做出酥酥香香的菠蘿皮 烘友們若有任何烘培上的疑問 或是希望我們示範什麼樣的麵包/餅乾產品 都歡迎留言給我們內 菠蘿皮 食材 🍞 奶油 455g 糖粉 375g 全蛋 180g 240g菠蘿皮對250g的高筋麵粉 烤培溫度 🔥上火230 🔥下火210 烤培時間 🕑12分鐘 ＜同場加映＞ 菠蘿夾心-甜麵團 • Video 海苔肉鬆-甜麵團 • 海苔肉鬆 | 台式軟麵包【宗辰職人日誌】＃003 ＃台灣的傳統菠蘿麵包 ＃菠蘿麵包皮這麼酥原來有訣竅 WUMAI粉絲專頁： / wu.mai2012
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蔥捲麵包 | 台式軟麵包【宗辰職人日誌】#041
![《菠蘿麵包》｜超酥｜中種法甜麵包｜超詳細說明｜清楚手部包圓動作｜Pineapple Bread｜Melon Bread｜ メロンパン｜貝莉絲烘焙小教室[第二十三集]](https://i.ytimg.com/vi/4ObNm6JxhDU/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLD2AIUCcG9Xrs5d7_Dc7H-nYKngxw)
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《菠蘿麵包》｜超酥｜中種法甜麵包｜超詳細說明｜清楚手部包圓動作｜Pineapple Bread｜Melon Bread｜ メロンパン｜貝莉絲烘焙小教室[第二十三集]
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