Comment réussir son gratin d’aubergine, version catalane. (Le secret de ma grand-mère)
Ce gratin d'aubergines catalan, c'est toute mon enfance. Aujourd'hui, je vous dévoile la technique secrète de ma grand-mère pour des aubergines ultra-fondantes, légères, et un gratin qui ne baigne jamais dans le jus. Simple, authentique, délicieux.
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