Artichauts poivrade et fenouil : irrésistible et facile à préparer.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de légumes fondants et colorés, où l'artichaut poivrade, star de la Méditerranée, s’invite aux côtés de la tomate juteuse, de l’oignon caramélisé et du fenouil parfumé. Ensemble, ils mijotent dans une huile d’olive fruitée, relevés par une touche de persillade gourmande et un anchois à l’huile, pour une note savoureuse et ensoleillée. Une recette simple, saine et irrésistible, qui sent bon le Sud et invite à la convivialité autour de la table. INGREDIENTS : 5 artichauts poivrade 1 fenouil 1 oignon 1 ou 2 tomates selon la grosseur Persillade maison : ail, persil + anchois Thym et laurier Une bonne cuillère à soupe de Maïzena Bouillon de volaille maison ou bouillon cube Huile d'olive.