【馬田港原味】 Ricky師傅午餐豚肉有咩秘訣？｜馬田教你煮雪菜肉絲炆米要落咩秘密武器？｜主持：Martin馬田 @dim_cook_guide 余思敏Sammie｜完整版 EP12

#馬田港原味｜星期一至五晚上 8:30 PM｜香港開電視77台 「馬田港原味」 #12 (10月11日播出) 今集Martin馬田及Sammie去搵名廚Ricky張錦祥，學自製港人至愛牛餐肉。Ricky師傅的午餐豚肉，是經過他幾個月時間的反覆試驗，才做出他認為最適合港人口味的秘方。到底他加入了什麼獨門材料？等兩位主持為大家揭這個美味秘密。 回到廚房，馬田用Ricky師傅的午餐豚肉，炮製「古早味午餐肉飯糰」，再煮Sammie至愛「雪菜肉絲炆米」。 「古早味午餐肉飯糰 」材料： 珍珠米 200克 三色米 50克 水 250克 午餐肉 1片 蔥 1棵 蛋 1隻 菜脯 10克 肉鬆 15克 沙茶醬 15克 麻油 適量 「雪菜肉絲炆米」材料： 雪菜 40克 米粉 100克 紅尖椒 ¼條 銀芽 30克 瘦肉 80克 生抽 1 茶匙 紹興酒 1 茶匙 砂糖 ¼茶匙 油 5克 粟粉 1茶匙 蒜頭 2瓣 酒 10毫升 生抽 1茶匙 蠔油 1茶匙 老抽 3茶匙 砂糖 1茶匙 桂林辣椒醬 1/2茶匙 水 200克 上湯 120克 【馬田港原味】更多影片 YouTube:    • 【馬田港原味】📣📣歡迎訂閱好好制作   Follow US: YouTube:    / 好好制作   IG:   / howhowproductionshk   FB:   / howhowproductions   影片關鍵字: #馬田港原味 #Sammie #Martin #香港開電視 #77台 #HKOpenTV #開電視 #好好制作 #馬田 #余思敏 #食譜 #食譜分享 #chef #大廚 #廚師 #原味 #味道 #香港 #點CookGiuide #Ricky #張錦祥 #Rickycheung #午餐肉 #炆米 #雪菜肉絲 #飯糰 #古早味