【うどん店も監修、プロが伝授】名店主が教えるボリューム満点肉うどん。飲み干したくなる出汁に簡単牛しぐれを絡めて味わうガッツリうどんの作り方【季旬 鈴なり・村田明彦】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 今日はボリューム満点な漬けうどんを紹介します。 こだわりの出汁を使って、簡単に作れて、しかも万能！ 煮干しとカツオの混合出汁で、雑味がありつつも旨味が強く、まろやかな味わいに仕上がります。 スッキリした出汁でうどんが美味しくなり、カツオ節を少し多めに使うことで香りが際立ちます。 自分好みに調整できる甘味や塩味が、このレシピの魅力。 市販の麺つゆでは難しい調整も、手作りの出汁なら簡単です。 出汁を煮出す順番やカツオ節の使い方を工夫するだけで、味がグッと引き立ちます。 さらに、牛のしぐれ煮を加えることで、肉の旨味と甘さがうどんと絶妙に絡みます。 肉は牛でも豚でもOKで、季節を問わず美味しくいただけるので、ぜひ試してみてください。 料理は自由で、自分の味を作る楽しさがあります。 今日も美味しいものを手作りで楽しんで、料理がもっと楽しくなること間違いなしです！ PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/427wkpG ※アプリ検索窓から「村田　牛しぐれ煮のつけダレうどん」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram   / kurashiru   X   / kurashiru0119   tiktok   / kurashiru.com   ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■貝印　セレクト100 [Amazon] https://amzn.to/42CbTTb [楽天] https://a.r10.to/hkz5pC ■ビタクラフト [Amazon] https://amzn.to/4loTQr9 [楽天] https://a.r10.to/hNdTfV ■OXO 皮むき器 タテ型 ピーラー ステンレス [Amazon] https://amzn.to/4lnAZfV [楽天] https://a.r10.to/hNvCNF ================================== ＝＝シェフのご紹介🍱＝＝ ＜日本料理「季旬 鈴なり」村田明彦料理長＞ 「季旬 鈴なり」 〒160-0007　東京都新宿区荒木町７番地清和荘１階 ※営業時間はお店のwebサイト、または店舗へ直接ご確認ください ■村田明彦料理長のInstagram   / suzunari_terunari   ■お店のwebサイト https://suzunari-arakicho.com/ ＜村田明彦料理長監修　「うどんの福なり」＞ 「うどんの福なり」 〒140-0014 東京都品川区大井１丁目３−６　イトーヨーカドー大井町店 ※休業日の詳細はイトーヨーカドー公式サイトをご確認ください。 ■うどんの福なりのInstagram   / fukunari_udon   ＝☟村田明彦料理長の書籍ご紹介📚☟＝ ■ムズカシイことぬき! きほんの和食。 [Amazon] https://amzn.to/4jiTwIs [楽天] https://a.r10.to/hRxZXk ※アフィリエイト広告を利用しています。 ＝チャンネル内📺シェフのおすすめ動画＝ ＜「季旬 鈴なり」村田明彦料理長＞    • 日本料理「季旬 鈴なり」村田明彦シェフ   ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞    • 【10分でできます】ミシュランシェフが教える最高に簡単でおいしい神レシピ「無限パスタ...   ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞    • 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える究極の肉じゃが 【日本橋ゆかり三代...   ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞   • 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ...   ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞    • 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉をパリパリジューシーにする焼き方【帝国ホ...   ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞   • 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作り方【ピア...   ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞    • 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 10分でできる絶品丼レシピ  コンビーフ丼...   ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞    • 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品「本格よだれ鶏」の作り方 【中国料理美虎...   ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞    • 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが“食べるラー油“で作る 究極のアラビアー...   ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞    • 【家にある食材で】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ“フランスの家庭料理“の作り方【ジャルダ...   ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞    • 【オムライスの概念変わります】一流シェフの20年磨いた感性による“新世代オムライス”...   ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞    • Video   ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:25／材料紹介.出汁を作る 5:45／しぐれ煮を作る 9:06／今回のレシピ考案の経緯.村田シェフ監修「うどんの福なり」について 10:51／トッピングの準備 11:54／お店紹介 12:40／うどんの準備 13:01／盛り付け 13:31／完成 13:42／試食 ================================== #うどん #牛しぐれ煮 #つけだれ