เจาะลึกวัตถุดิบ แป้ง และ Bread Improver สำหรับขนมปัง @ชมิตต #ร้านขายวัตถุดิบ อุปกรณ์เบเกอรี่

เชฟฝ้าย - ปรีย์นันท์ เอนกรัตนสิน Technical Advisor / Pastry Chef / Head of R&D ตัวแทนของ บจก. ชมิตต ผู้จัดจำหน่าย อุปกรณ์ และ วัตถุดิบเบเกอรี่ นำเข้าจาก เยอรมันนี และยุโรป มาให้ความรู้พวกเราเกี่ยวกับ Bread Improver และ แป้ง ชนิดต่างๆ เป็นความรู้ที่สามารถนำไปใช้ได้ ถ้ามีคำถามเพิ่มเติม ก็สามารถติดต่อ ชมิตต์ เพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ สินค้าก็สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ สะดวกมากๆค่ะ ติดต่อร้านได้ที่ช่องทางดังต่อไปนี้ https://www.schmidt.co.th/th/ ======== ช่องทางการติดต่อ Fooded.co Cooking Studio : Tel: 092 953 9355, 062 559 3555 Website: https://fooded.co/ Facebook :   / fooded.co   Youtube :    / foodedco   Instagram :   / foodedco   Line: @fooded : https://bit.ly/2RV96mQ

เปรียบเทียบแป้ง ญี่ปุ่น เกาหลี เวียดนาม แป้งไหนปัง?   #แป้งขนมปัง
▶︎

เปรียบเทียบแป้ง ญี่ปุ่น เกาหลี เวียดนาม แป้งไหนปัง? #แป้งขนมปัง

นักข่าวผันตัวขายซาวโดว์หน้าบ้าน รับออร์เดอร์ออนไลน์ สุดปังเดือนละ 700 ก้อน | เส้นทางเศรษฐี
▶︎

นักข่าวผันตัวขายซาวโดว์หน้าบ้าน รับออร์เดอร์ออนไลน์ สุดปังเดือนละ 700 ก้อน | เส้นทางเศรษฐี

Bassinage เทคนิคการเพิ่มเติมน้ำในโดว์ขนมปัง
▶︎

Bassinage เทคนิคการเพิ่มเติมน้ำในโดว์ขนมปัง

Matcha Strawberry & White Chocolate Sourdough Bread
▶︎

Matcha Strawberry & White Chocolate Sourdough Bread

สารเสริมในขนมปัง สิ่งที่คนทำขายต้องรู้จัก ( มีอะไรบ้าง)
▶︎

สารเสริมในขนมปัง สิ่งที่คนทำขายต้องรู้จัก ( มีอะไรบ้าง)

ศาสตร์แห่งการทำขนมปัง ขนมปังบาแก็ตและขนมปังปอนด์
▶︎

ศาสตร์แห่งการทำขนมปัง ขนมปังบาแก็ตและขนมปังปอนด์

คัดมาแล้ว! Sourdough 3 สไตล์ จาก 500 คอมเมนต์ | #ตามไปโดน
▶︎

คัดมาแล้ว! Sourdough 3 สไตล์ จาก 500 คอมเมนต์ | #ตามไปโดน

ชวนรู้จัก Sourdough ขนมปังแป้งหมักและเปลือกแข็ง ดียังไง กินยังไงให้อร่อย | Eat Direction | EP. 15
▶︎

ชวนรู้จัก Sourdough ขนมปังแป้งหมักและเปลือกแข็ง ดียังไง กินยังไงให้อร่อย | Eat Direction | EP. 15

ทำขนมปังซาวร์โดว์จากแป้งไทย #แป้งขนมปังหงส์ขาว  และ Stiff Starter
▶︎

ทำขนมปังซาวร์โดว์จากแป้งไทย #แป้งขนมปังหงส์ขาว และ Stiff Starter

พลาดมาก ถ้าไม่รู้จักเทคนิคนี้ - ขนมปังลีนโดว์ แบบออโต้ลีสข้ามคืน (Overnight Autolysed bread)
▶︎

พลาดมาก ถ้าไม่รู้จักเทคนิคนี้ - ขนมปังลีนโดว์ แบบออโต้ลีสข้ามคืน (Overnight Autolysed bread)

เคล็ดลับไม่กั๊ก กับ พี่โจ Artisan Bread Baker ตัวพ่อ @ Conkey's Bakery - กินตามน้ำ Ep. 2
▶︎

เคล็ดลับไม่กั๊ก กับ พี่โจ Artisan Bread Baker ตัวพ่อ @ Conkey's Bakery - กินตามน้ำ Ep. 2

การทำทั่งจง​ ยูดาเนะ​ old​ dough​ และ​ sponge
▶︎

การทำทั่งจง​ ยูดาเนะ​ old​ dough​ และ​ sponge

สารเสริมในขนมปังมีอะไรบ้าง? ใช้ยังไง! Live เดียวครบจบทุกสารเสริม (ขนมปัง)
▶︎

สารเสริมในขนมปังมีอะไรบ้าง? ใช้ยังไง! Live เดียวครบจบทุกสารเสริม (ขนมปัง)

ขนมปังผลไม้ ยีสต์ข้าวโคจิ No Sugar Added Bread #ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ ไม่ใส่น้ำตาล แต่นุ่มมากแม่!
▶︎

ขนมปังผลไม้ ยีสต์ข้าวโคจิ No Sugar Added Bread #ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ ไม่ใส่น้ำตาล แต่นุ่มมากแม่!

ซาวโดว์คืออะไร ? ต่างจากขนมปังทั่วไปอย่างไร #wonderfood #รสชาติช่างสงสัย
▶︎

ซาวโดว์คืออะไร ? ต่างจากขนมปังทั่วไปอย่างไร #wonderfood #รสชาติช่างสงสัย

วัยเก๋าต้องรู้ 3 คำถามที่ห้ามตอบเด็ดขาด เพื่อความสุขในบั้นปลาย
▶︎

วัยเก๋าต้องรู้ 3 คำถามที่ห้ามตอบเด็ดขาด เพื่อความสุขในบั้นปลาย

9 Mistakes of Beginner Bakers
▶︎

9 Mistakes of Beginner Bakers

สอนทฤษฎีการทำขนมปังเบื้องต้น EP.7 การคำนวณหาน้ำหนักสูตรขนมปัง และน้ำหนักโดว์ที่จะใส่ลงในพิมพ์
▶︎

สอนทฤษฎีการทำขนมปังเบื้องต้น EP.7 การคำนวณหาน้ำหนักสูตรขนมปัง และน้ำหนักโดว์ที่จะใส่ลงในพิมพ์

5 ข้ออย่าหาทำ!!! ถ้าไม่อยากให้ขนมปัง พังพิ....... #5ความพลาดในการทำขนมปัง
▶︎

5 ข้ออย่าหาทำ!!! ถ้าไม่อยากให้ขนมปัง พังพิ....... #5ความพลาดในการทำขนมปัง

แป้งหัวเชื้อ สำหรับขนมปัง ถังจง ยูดาเนะ นุ่มโดยไม่ต้องใช้สารเสริม | Tangzhong & Yudane Method
▶︎

แป้งหัวเชื้อ สำหรับขนมปัง ถังจง ยูดาเนะ นุ่มโดยไม่ต้องใช้สารเสริม | Tangzhong & Yudane Method