🎓 Nutrición Unidad 2 | Alimentos, Nutrientes, Valor Nutritivo y Energía
📚 En este video estudiamos la Unidad 2 de Nutrición, abordando los conceptos básicos vinculados con la alimentación, las características de los alimentos, el valor nutritivo y la energía. Temas desarrollados: • Concepto de alimento • Funciones de los alimentos • Clasificación de los alimentos • Alimentos perecederos y no perecederos • Producto alimenticio y preparación culinaria • Nutrientes, macronutrientes y micronutrientes • Alimentos fuente • Alimentos enriquecidos, fortificados y funcionales • Características físicas, biológicas y organolépticas de los alimentos • Color, sabor, aroma, textura y percepción sensorial • Factores que influyen en el valor nutritivo • Concepto de energía • Kilocalorías y kilojoules • Aporte energético de hidratos de carbono, proteínas, grasas y alcohol • Balance energético • Ingesta y gasto energético • Índice de Masa Corporal (IMC) 🎓 Material ideal para estudiantes de Gastronomía, Nutrición, Bromatología y carreras relacionadas con la alimentación y la salud. 📖 Explicación clara y resumida para preparar exámenes, trabajos prácticos y comprender los fundamentos de la nutrición aplicada a los alimentos. #Nutrición #Alimentos #Nutrientes #ValorNutritivo #Energía #IMC #Gastronomía #Bromatología #AlimentaciónSaludable #Educación #Gastronomia #EstudianteDeGastronomia #CocinaProfesional #Chef #GastronomiaArgentina #TurismoGastronomico #Hoteleria #Hospitalidad #CulturaGastronomica #FoodEducation #Gastronomy #Hospitality #AprenderGastronomia #Cocina #IFTS23
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