ข้าวยำวีแกน | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 05-12-21)

#ข้าวยำวีแกน หนึ่งในเมนูที่คุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารค่อนข้างสูงเพราะอุดมไปด้วยธัญพืช ผักสด ผลไม้ สมุนไพรและข้าวไรซ์เบอร์รี่ ซอสเต้าเจี้ยวที่ใช้แทนน้ำบูดูถูกตัดเค็มด้วยหวาน เพิ่มด้วยเปรี้ยว เข้มข้นลงตัวกำลังดี เป็นเมนูที่เครื่องเคียงค่อนข้างเยอะ แต่ทำง่ายใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับทำให้คุณพ่อทานมากๆครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม ข้าวก่ำไรซ์เบอร์รี่ ตะไคร้ ถั่วพู ถั่วฝักยาว มะพร้าวขูดคั่ว เมล็ดทานตะวัน ส้มโอ แครอท มะม่วงเปรี้ยว กะหล่ำม่วง ใบมะกรูด ใบชะพลู มะนาว ซีอี๊วขาว เต้าเจี้ยว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนู วิธีทำ ตั้งหม้อเปิดไฟเบาใส่เต้าเจี้ยว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว คนให้ละลายเข้ากัน ตะไคร้ ถั่วพู ถั่วฝักยาว พริกขี้หนูซอยบาง ใบมะกรูดซอยฝอย ใบชะพลูซอยเป็นเส้น แครอท มะม่วงเปรี้ยว ปอกเปลือกล้างน้ำ ซอยเป็นเส้นพร้อมกับ กะหล่ำม่วง จัดจานเสิร์ฟ ตักข้าวก่ำไรซ์เบอร์รี่วางตรงกลางจาน วางรอบๆด้วยเมล็ดทานตะวัน ส้มโอ แครอทซอย ตามด้วยมะพร้าวขูดคั่ว มะม่วงเปรี้ยว กะหล่ำม่วงซอย ใบชะพลู ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนู และมะนาวหั่นซีก วางคู่ด้วยน้ำซอส เวลาทานเคล้าข้าวและผักสมุนไพร ผลไม้ต่างๆให้เข้ากัน ราดด้วยซอสตามชอบ บีบมะนาวเล็กน้อย คลุกเคล้าสุดท้ายให้เข้ากัน พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai.  . Line : @yordchefthai