ไข่ดาวประจำตระกูล กับ เต้าหู้ทอดประจำครอบครัว Fried Egg VS Crispy Fried Tofu | ยอดเชฟไทย (12-03-22)

#ไข่ดาวประจำตระกูล VS เต้าหู้ทอดประจำครอบครัว ไข่ดาวเมนูบ้านๆที่แสนง่ายแต่แฝงไปด้วยเรื่องราวความอบอุ่นจากรสมือแม่ของเชฟที่ทำข้าวกล่องมื้อกลางวันให้ ด.ช.วิชิต ติดไปโรงเรียนเป็นประจำ จนกลายเป็นไข่ดาวประจำตระกูล และแน่นอนว่าไข่ดาวสูตรง่ายๆประจำตระกูลนี้ ได้ถูกถ่ายทอดมารุ่นหลัง น้องปูเป้ ที่แม้จะไม่กินไข่แล้ว แต่ก็นำมาประยุกต์ทำคู่กับเต้าหู้ ออกมาได้อย่างลงตัว ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย #Roza #Rozafood #RozaFamilyFood #โรซ่า50ปี #โรซ่าเชื่อมรสชาติความสุขของครอบครัว #อาหารบ้านบ้านอาหารที่มีเรื่องเรา #เมนูประจำบ้าน #เมนูที่มีเรื่องเรา ส่วนผสม ไข่ดาว พริกไทยป่น น้ำปลา น้ำมันมะกอก แตงกวา ผักชี ข้าวสวย เต้าหู้แข็ง ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียมตราโรซ่า วิธีทำไข่เจียว ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก น้ำมันเริ่มร้อน ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วลงทอดในกระทะ ตีไข่แดงให้แตก ทอดให้สุกกรอบ ทั้งสองสองด้าน แล้วตักขึ้นพักไว้ เทน้ำมันในกระทะออก ให้เหลือแค่พอเคลือบกระทะ ใส่ไข่ดาวกลับลงไป โรยด้วยพริกไทยป่น เหยาะน้ำปลาลงในกระทะ คลุกเคล้าให้ไข่ดาวเคลือบน้ำซอสให้ทั่ว ตักใส่จานคู่กับข้าวสวย เคียงด้วยแตงกวาและผักชี วิธีทำเต้าหู้ เต้าหู้หั่นเป็นแผ่นบาง ลงทอดในน้ำมันมะกอกให้เหลืองกรอบ ปิดไฟ ตักเต้าหู้ขึ้นพัก เทน้ำมันออก แล้วใส่เต้าหู้ทอดกลับลงไป โรยพริกไทยป่น เหยาะด้วยซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียมตราโรซ่า ขณะที่กระทะยังร้อน ให้ซีอิ๊วเคลือบเต้าหู้ทอด ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าวสวย เคียงด้วยแตงกวาหั่น ผักชี พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai.  . Line : @yordchefthai สนใจติดต่อโฆษณา การตลาด 081-869-8458 Email : [email protected]