Det här kan du laga på gammalt bröd – Oliver Ingrosso

KÖP MANGIA HÄR: https://mondialshop.se/collections/ko... I det här avsnittet lagar vi en rätt som heter Pappa al pomodoro. “Pappa” betyder inte far på italienska, det heter papà. Här betyder “pappa” istället “mjuk mat”. Och pomodoro är ju som bekant tomat. Det här är en enkel familjerätt, en sorts tomatig gryta som görs på torrt bröd. Det är godare än vad det låter! Nästan vilken sorts torrt bröd som helst går bra, men gärna ett rustikt som är åt det luftigare hållet, och inte hunnit blivit allt för hårt. Dagsgammalt är perfekt. Ingredienser: Gul lök Vitlök Olivolja Färsk rosmarin Gammalt bröd Passerade tomater Vatten Olivolja Salt Svartpeppar Färsk basilika Färsk persilja Stracciatella Mangia betyder ju ät. Så nu äter vi. Film: Cortado Visual, Olle Björnekull & Hampus Forssander. Redaktör: Anna Börjesson Producent: Adam Svensson Produceras av Mondial förlag.