Supa de linte rosie - Red lentil soup (episod 21)

Romana / English / Persian (فارسی) Ziba Collinary Project este un proiect de suflet, un proiect unde eu cred ca dau inapoi ce mi-a dat universul. Vreau sa impartasesc cu cei pasionati, ceea ce am invatat. Imi doresc ca acest proiect sa ajute cat mai multe persoane pasionate de gatit, amatori, profesionisti la inceput de drum si de ce nu oameni cu experienta. Fiindca imi doresc sa ajunga la cat mai multe persoane din lume, episoadele vor fi realizate in limba romana si subtitrate in persana, romana si engleza. Ziba Collinary Project is a soul project, a project where I think I give back what the universe has given me. I want to share with those who are passionate, what I have learned. I want this project to help as many people who are passionate about cooking, amateurs, professionals at the beginning of the journey and why not experienced people. Because I want to reach as many people in the world as possible, the episodes will be made in Romanian and subtitled in Persian and English. زیبا کولیناری پروجکت، پروژه ای است که احساس می کنم آنچه جهان هستی به من داده است را به اطرافیانم منتقل میکنم می خواهم آنچه را که آموخته ام با کسانی که هنر آشپزی را دوست دارند به اشتراک بگذارم دوست دارم که این پروژه به تعداد هر چه بیشتر علاقه مندان به آشپزی، تازه کار، حرفه ای و چرا که نه، حتی به افراد باتجربه کمک کند قسمت ها به زبان رومانیایی تهیه شده اند و زیرنویس فارسی و انگلیسی خواهند داشت Sponsori: KAUFLAND FUCHS FRANKE Parteneri: Euphoria Kitchen Studio Hausmann World Microgreens Romania Blue Life Supa de linte rosie (Red lentil soup) – Ziba Coolinary Project (6 – 8 portii) Ulei de floarea soarelui – 40 ml Ceapa – 120 g Morcovi – 80 g Usturoi – 20 g Ghimbir – 10 g Curcuma ( turmeric ) – 2 g Boia dulce – 10 g Chimen – 3 g Piper mix – 2 g Stock de vita – 2.5 l Linte rosie – 300 g Menta uscata – un praf la servire Lime – 1 bucata Explicatii: • Optional putem adauga in supa de linte si pasta de rosii pentru gust si o culoare mai intensa. La aceasta reteta puteti adauga 30 g de pasta de rosii cand aproape este fiarta lintea! • Optional putem folosi si telina sau pastarnac radacina, pe langa ceapa si morcovi. ENGLISH (6 – 8 servings) Sunflower oil – 40 ml Onion – 120 g Carrots – 80 g Garlic – 20 g Ginger – 10 g Turmeric – 2 g Sweet paprika – 10 g Caraway – 3 g Pepper mix – 2 g Beef stock – 2.5 l Red lentils – 300 g Dried mint – a pinch per serving Lime – 1 piece Explanations: • Optionally, we can add tomato paste to the lentil soup for a more intense taste and color. In this recipe, you can add 30 g of tomato paste when the lentils are almost cooked! • Optionally, we can also use celery or parsnip root, in addition to the onion and carrots. فارسی (6-8 پرس) روغن آفتابگردان - 40 میلی لیتر پیاز - ۱۲۰ گرم هویج - 80 گرم سیر - 20 گرم زنجبیل - 10 گرم زردچوبه - 2 گرم پاپریکای شیرین - 10 گرم زیره - ۳ گرم مخلوط فلفل - 2 گرم آب گوشت (استاک) گاو - 2.5 لیتر عدس قرمز - 300 گرم نعنا خشک – کمی برای هر پرس لیموترش - ۱ عدد توضیحات می‌توانیم برای طعم و رنگ بهتر، رب گوجه‌ فرنگی به سوپ عدس اضافه کنیم. به این دستور غذا می‌توانید وقتی عدس‌ها تقریباً پخته شدند، 30 گرم رب اضافه کنید • می‌توانیم علاوه بر پیاز و هویج، از کرفس یا ریشه جعفری نیز استفاده کنیم