#288 これぞミラノ！脂も美味い。牛テール煮込み｜リゾット｜チーズ｜イタリアン

レストランで出す本格イタリアンから、自宅で出来る簡単レシピまで配信中！ チャンネル登録はこちら！    / @ポンテベッキオ山根大助の全力   Instagramにて、裏側や本店のお料理、お得な情報など発信中！   / yamanedaisukepontevecchio   日々のつぶやきはFacebookにて！   / daisuke.yamane.56   ⭐️店舗HP・各店のご予約はこちら⭐️ https://lit.link/PONTEVECCHIO 大阪でイタリアンレストランを3店舗展開しています！ 気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」 特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」など 「PONTE VECCHIO」全店では、季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。 皆様のご来店、心よりお待ちしております！ ◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆ テール１本 ソフリット　１００g トマトホール缶　１００g マッシュルーム　８０g 乾燥ポルチーニ　２０g 白ワイン　150ml レモン　1個 イタリアンパセリ　5g ケッパー　5g ブラックオリーブ　5g グリーンオリーブ5g アンチョビ　4g リゾット米　60g エシャロット　12g サフラン　適量 発酵バター　適量 パルミジャーノチーズ　適量 白ワイン　適量 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録お願いします！ ◆チャンネル登録はこちら https://youtube.com/channel/UC41-Om_o... ◆HP (PONTE VECCHIO） http://ponte-vecchio.co.jp/​ ▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼ イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】 https://buongusto.co.jp/business/bottega 【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】 Mail:　[email protected] BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba #煮込み #牛肉 #テール #​ポンテベッキオ #山根大助 #イタリアン #大阪 #レシピ #料理 #プロの裏技