Schinken - Käse Schnecken/ bleiben lange frisch / Ham - Cheese Rolls

Facebook:   / divi-1463236120604738   Instagram: https://www.instagram.com/divi__tv/?h... Blog: https://www.divi-tv.at/ Teig: 400g Mehl, 180g Wasser, 1 TL Zucker, 8g Salz, 50g Butter, 1 Ei, 15g frische Hefe oder 5g Trockenhefe Füllung: 150g Schinken, 100g Frischkäse, 100g geriebenen Mozzarella 1 Eigelb + 1 EL Wasser zum Bestreichen Dough: 400g flour, 180g water, 1 teaspoon sugar, 8g salt, 50g butter, 1 egg, 15g fresh yeast or 5g dry yeast Filling: 150g ham, 100g cream cheese, 100g grated mozzarella 1 egg yolk + 1 tbsp water for brushing Testo: 400 g brašna, 180 g vode, 1 kašičica šećera, 8 g soli, 50 g putera, 1 jaje, 15 g svežeg kvasca ili 5 g suvog kvasca Fil: 150 g šunke, 100 g krem sira, 100 g rendane mocarele 1 žumance + 1 kašika vode Hamur: 400 gr un, 180 gr su, 1 çay kaşığı şeker, 8 gr tuz, 50 gr tereyağı, 1 yumurta, 15 gr yaş maya veya 5 gr kuru maya Doldurma: 150 gr jambon, 100 gr krem ​​peynir, 100 gr rendelenmiş mozzarella peyniri 1 yumurta sarısı + fırçalamak için 1 yemek kaşığı su Impasto: 400 g di farina, 180 g di acqua, 1 cucchiaino di zucchero, 8 g di sale, 50 g di burro, 1 uovo, 15 g di lievito fresco o 5 g di lievito secco Ripieno: 150 g di prosciutto, 100 g di crema di formaggio, 100 g di mozzarella grattugiata 1 tuorlo d'uovo + 1 cucchiaio di acqua per spennellare Masa: 400 g de harina, 180 g de agua, 1 cucharadita de azúcar, 8 g de sal, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 15 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca Relleno: 150 g de jamón, 100 g de queso crema, 100 g de mozzarella rallada 1 yema de huevo + 1 cucharada de agua para pincelar Pâte : 400g de farine, 180g d'eau, 1 cuillère à café de sucre, 8g de sel, 50g de beurre, 1 œuf, 15g de levure fraîche ou 5g de levure sèche Garniture : 150g de jambon, 100g de cream cheese, 100g de mozzarella râpée 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau pour badigeonner