【もつ鍋】料理のプロが教えるスーパーのもつを劇的に美味しくさせる方法

ご覧いただきありがとうございます！！ チャンネル登録はこちら→https://bit.ly/3hClfnT SNSはこちら→https://lit.link/dragonkitchen ポイント 塩加減について 出汁ともつを一緒に沸かしていますが動物性の旨味と出汁の旨味が合わさるので塩を最初から入れていると味の調整がしづらいので最後に入れました。 今回は小さじ1.5入れましたが目安は小さじ1~1.5の間が良いでしょう。 下処理について 動画にあるように丁寧に下処理してあげるとすごく プリプリになるので是非お試しください。 材料 2~3人前 もつ 今回はシマチョウ 500g~600g ニラ 1束 豆腐 1丁 ニンニク 2かけら もやし半袋 キャベツ 350g 4分の1 白葱 半本〜1本 輪切り唐辛子 お好みの量 明太子 お好みの量 出汁 水1L 砂糖 10g 小さじ2 鶏ガラスープの素 15g 大さじ1 酒 15g 大さじ1 味醂 30g 大さじ2 めんつゆ２倍濃縮 30g 大さじ2 薄口醤油 30g 大さじ2 何かあればこちらまでお願い致します。 [email protected] 使用音楽 Music by www.evokemusic.ai/ja/ ＃もつ鍋 #もつ ＃レシピは概要欄にあります