【利益度外視】「絶対に赤字ですよね？」土日も850円の焼肉ランチを提供し続けても“無借金経営”ができる理由

■アンバサダー 株式会社赤門 代表取締役 片岡 輝晃 様 ■ファシリテーター RUN-UP Collegeチーフアンバサダー 株式会社P-UP neo 取締役社長 大熊 憲二 【利益度外視】「絶対に赤字ですよね？」土日も850円の焼肉ランチを提供し続けても“無借金経営”ができる理由 飲食業界＝厳しい、ブラックというイメージを根底から覆す！ 今回の動画では、圧倒的な行列を生み出す焼肉チェーンの経営の裏側に迫ります。 創業から続く「情熱ランチ」は、お肉にライス、スープ、キムチ、サラダがついてたったの850円。どう計算しても赤字になるこのメニューを提供し続けながら、なぜ「無借金経営」が可能なのか？ そこには、赤字を「宣伝広告費」と割り切る独自の戦略と、従業員が失敗を恐れずチャレンジできる驚きの組織づくりが隠されていました。 若手社員に新店舗を“丸投げ”する圧倒的な裁量権の秘密や、業界の採用難を打ち破る強みについて、経営トップに赤裸々に語っていただきます。飲食店経営者、マネジメント層はもちろん、安くて美味しい焼肉の裏側を知りたい方まで必見の内容です！ #焼肉 #無借金経営 #人材育成 #情熱ランチ #飲食店経営 #マネジメント #ビジネス戦略