ワサビをハウスで試験栽培…特産品を安定生産へ　ICTで温度や湿度を自動制御　静岡市

静岡の特産品・ワサビの安定生産を。ICT・情報通信技術を活用し、静岡市葵区で試験的なハウス栽培が行われています。 この取り組みは、老舗ワサビ店の田丸屋本店や野菜の生産や販売を行う鈴生、それにNTT西日本の3社が提携し、3月10日から行われています。 斉藤力公 記者「ワサビは20cm間隔で植えられていて、黒いチューブから水がまかれているということです」 ハウス内には1230株のワサビが植えられ、温度や湿度などすべて自動で制御されています。 ワサビの栽培は18℃から20℃が最適な温度とされ、平野部でのハウス栽培は新たな試みで、安定的な生産ができれば流通や雇用などの課題解決にもつながるといいます。 鈴生・鈴木 貴博 社長　「どんな農業者でも、チャンスを与えられるようなきっかけ作りになれればいいなと。今回は2社の力を借りて、誰もができる栽培システムに着目してチャレンジを進めていきたいと思っています」 試験栽培は2年間行われる予定で、年間2トンほどの収穫を見込んでいます。 一般的にワサビの栽培というと、水ワサビや沢ワサビといわれる栽培方法を思い浮かべる方も多いかと思いますが、試験栽培は畑ワサビという畑で栽培する方法です。 水ワサビは主に根を食べるための栽培方法です。一方で、畑ワサビは葉や茎を食べるための栽培方法です。 田丸屋本店や鈴生によりますと、葉や茎の需要は高いものの栽培の難しさなどから生産量が追い付いていないのが現状だといいます。 ICTを使った新たな試みに注目が集まりそうです。 #ICT #静岡県静岡市 #ワサビ #水ワサビ #畑ワサビ #wasabi #shizuoka