Como fazer Ganache de Chocolate | O Chef e a Chata

A ganache é básica para acompanhar muitas receitas na confeitaria. Neste episódio, além de te ensinar um jeito muito prático de fazer uma ganache deliciosa, ainda te damos algumas dicas de como deixá-la ainda mais versátil. Ganache Ingredientes ---------------------------------------­­­----------------------------- 150g de chocolate picadinho 75g (1/3 de xícara) de creme de leite 1 colher (sopa) de manteiga Modo de fazer ---------------------------------------­­­----------------------------- Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas. Adicione o creme de leite e a manteiga e misture bem. Leve à geladeira, se precisar, até ficar firme. Normalmente a medida é de metade do creme de leite em relação ao chocolate, mas se for um chocolate branco, por exemplo, você pode colocar um pouco menos de creme de leite para que não fique tão mole. A manteiga é opcional, serve pra deixar mais brilhante! Veja também: ---------------------------------------­­­----------------------------- ♦ http://chatadegalocha.com ♦ http://moldandoafeto.com ♦ instagram Lu:   / chatadegalocha   ♦ instagram Gui:   / gpoulain   --------------------------------------- ♦ contato comercial: [email protected] ---------------------------------------