Maravilhoso e super recheado BOLO DE BRIGADEIRO - Mulheres (10/09/2025)

Hoje celebramos o Dia do Brigadeiro com um bolo incrível do nosso Diego Radaic (@chefdiegoradaic), cheio de chocolate e brigadeiro cremoso. Uma verdadeira delícia para adoçar o seu dia! 🍫💜 #GazetaMulheres #ReceitaTvGazeta Ingredientes para a Massa 270 g de Açúcar refinado- (1 ½ xícara) 50 g de Chocolate em pó 50%- (½ xícara) 220 g de Farinha de trigo- (1 ¾ xícara) 10 g de Fermento em pó químico- (2 colheres de chá) 3 g de Bicarbonato de sódio- (½ colher de chá) 4 Ovos 120 g de Óleo-(½ xícara) 150 ml de Leite integral- (⅔ xícara) Ingredientes para o Brigadeiro de Chocolate 120 g de Chocolate nobre meio amargo 1 caixa de Creme de leite UHT 1 lata de Leite condensado Ingredientes para a Cobertura 400 g de Chocolate nobre meio amargo 200 g de Creme de leite UHT Modo de Preparo Massa do bolo Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e forre com papel manteiga a forma de 13 cm. Peneire juntos a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato. Reserve. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o óleo em fio e misture bem. Intercale o leite e os secos peneirados, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea. Despeje na forma e asse por 40–45 minutos, até o palito sair limpo. Deixe esfriar completamente antes de cortar para rechear. Brigadeiro Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Acrescente o chocolate picado e leve ao fogo médio. Mexa sempre até derreter o chocolate e atingir ponto cremoso (desgruda levemente do fundo, mas ainda cai da colher). Transfira para um refratário, cubra com filme em contato e deixe esfriar antes de rechear. Cobertura Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa. Acrescente o creme de leite em temperatura ambiente. Misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante. Use morna para efeito de escorridos ou deixe descansar até ganhar consistência para espatular e cobrir o bolo. Decoração Anti-Gravidade (opcional) Tabuleiro de MDF 15 cm 1 barra rosqueada 8 mm 2 porcas + 2 arruelas Isopor Pasta americana (cores variadas) Plástico filme 46 min Montagem do efeito Fure o centro do tabuleiro com uma furadeira. Encaixe a barra rosqueada, fixando com porcas e arruelas na parte de cima e de baixo. Cubra a barra com plástico filme (proteção contra contato com o bolo). Modele uma panelinha de isopor, cubra com pasta americana e fixe no topo da barra. Revestir o restante da barra com pasta americana marrom, moldando como se fosse chocolate escorrendo. Monte o bolo no tabuleiro, cubra com ganache e complete conectando a cascata de chocolate da barra até o topo do bolo. Resultado: o bolo ficará com a ilusão de uma panela voando e derramando chocolate real sobre ele. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres