Um clássico do cinema! Bolo de chocolate da Matilda! - Mulheres (15/07/2025)

Hoje é dia de reviver uma cena clássica do cinema com muito sabor: o Bolo de Chocolate da Matilda! 🎬🍰 E quem traz essa delícia é o nosso confeiteiro Diego Radaic (@radaicsbakery). #GazetaMulheres #ReceitaTVGazeta Ingredientes da massa 4 ovos 300 g de açúcar mascavo 90 g de óleo vegetal 170 g de iogurte natural integral 40 ml de café expresso 260 g de farinha de trigo 45 g de cacau em pó 100% 8 g de bicarbonato de sódio 8 g de fermento químico em pó 3 g de sal 10 g de essência de baunilha (opcional) Ingredientes para o recheio 450 g de chocolate meio amargo 50% cacau 360 g de creme de leite UHT 80 g de açúcar refinado 100 g de manteiga sem sal (gelada) Ingredientes para a cobertura 300 g de chocolate meio amargo 150 g de creme de leite Modo de preparo Massa Pré-aqueça seu forno a 180 °C e unte duas formas de 17 cm de diâmetro com papel manteiga no fundo. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo com um fouet até obter um creme espesso e mais claro. Adicione o óleo, o iogurte, o café e a essência de baunilha (se for usar) e misture bem. Peneire os ingredientes secos (farinha, cacau, bicarbonato, fermento e sal) e incorpore delicadamente à mistura líquida até obter uma massa lisa e homogênea. Divida a massa nas duas formas e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até o teste do palito sair limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar as camadas com cerca de 1 cm de espessura. Recheio Derreta o chocolate no micro-ondas com cuidado para não queimar. Na batedeira bata o chocolate derretido com o creme de leite e o açúcar por cerca de 3 minutos. Adicione a manteiga gelada aos poucos e continue batendo até incorporar completamente e formar uma ganache lisa e cremosa. Use imediatamente para rechear o bolo Cobertura Derreta o chocolate (micro-ondas ou banho-maria). Aqueça o creme de leite até começar a levantar fervura. Misture o creme de leite no chocolate até formar um creme liso e brilhante. Leve à geladeira por 15-20 minutos, mexendo de vez em quando, até atingir ponto para espatular. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres