TORTA DE ABACAXI CARAMELIZADA - Mulheres (01/04/2025)

Doce tentação: torta de abacaxi caramelizado! Quem aí já está com água na boca? A chef Andreia Gazoli (@chefandreiagazoli) já está pronta para te ensinar. Confira o passo a passo! 🍍🌟 #SomosMaisMulheres Ingredientes para a base -⁠ 200 g de farinha de trigo 100 g de manteiga gelada ⁠60 g de açúcar de confeiteiro 1 gema 1 pitada de sal Ingredientes para o recheio 200 ml de leite de coco 200 ml de creme de leite 2 colheres (sopa) de açúcar 2 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher(sopa) de extrato de baunilha Ingredientes para a cobertura 1 abacaxi cortado em cubos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sobremesa) de manteiga 1 xícara (chá) de água Modo de Preparo Base Misture a farinha com açúcar e o sal acrescente a manteiga e vá esfarelando com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a gema misture tudo até formar uma massa bem homogênea. Passe essa massa em filme plástico e leve à geladeira para descascar por 30 minutos. Abra a massa e forre a forma removível (20cm) e leve para assar até dourar e reserve. Recheio Na panela coloque o creme de leite, leite coco, açúcar amido e as gemas peneiradas leve ao fogo baixo mexendo bem até engrossar e formar um creme. Desligue o fogo, acrescente a baunilha e coloque o creme em uma vasilha e leve para geladeira até esfriar e reserve. Cobertura Cozinhe o abacaxi com 1 xícara de açúcar até quase toda água do abacaxi secar acrescente a manteiga cozinhe mais um pouco e desligue o fogo e reserve a cobertura! Em outra panela coloque a outra xicara de açúcar e cozinhe em fogo baixo até virar um caramelo. Acrescente a água morna aos poucos até virar uma calda fluida . Jogue por cima do abacaxi cozido. Montagem Na forma com a massa assada coloque o creme, cubra com o abacaxi cozido e por último jogue a calda. Decore a gosto. Leve à geladeira e sirva gelado! Nível de dificuldade: Fácil Rendimento: 8 pedaços Ocasião: Sobremesa Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres