韓式鍋飯（가마솥밥）大解密｜電鍋沒有的鍋巴香「牛肉茄子鍋飯」牛肉鮮茄子一鍋飽足🥩🍆 4分鐘煮鍋飯秘訣，選米/洗米/煮飯一次學🍚 這個步驟做對了💡 米飯口感大升級！How to choose rice

今天跟大家介紹韓國人常吃的 #鍋飯（가마솥밥 ）料理， #韓式鍋飯 跟一般電鍋煮的飯不同，是生米加配料直接煮滾悶熟， 鍋子下面有火在燒會形成 #鍋巴，香氣會留在飯裡， 但這跟 #石鍋拌飯 是不一樣的料理喔！ 韓國有很多種鍋飯料理，例如：豆芽鍋飯、五穀鍋飯、#牛肉鍋飯 等……… 為何韓國人愛吃鍋飯？ 因為它是很方便的零難度日常美食， 一鍋直接有菜、肉、白飯，還有韓國人愛的鍋巴香， 只要照我教你們的秘訣， 無論料理新手、沒有時間或懶得煮飯的人，都可以輕鬆完成！ 好吃的鍋飯有四個要素：選米、洗米、泡水、煮飯 從選米開始，每個步驟都非常重要！ 我將用4分鐘詳細講解 #煮飯 的訣竅， 包含火候的控制，如何燒出好吃的鍋巴？ 另外鍋飯的食材沒有任何限制，海鮮、肉類、季節性蔬菜都OK～ 這次用的是冰箱常見的牛絞肉與 #茄子 的組合， 一粒粒米飯吸飽炒茄子牛肉精華的美味，加上撲鼻的鍋巴香， 吃一口就讓人感到幸福！ 忙碌時一道鍋飯就是一餐， 但如果想要增加配菜，或是天冷來碗熱湯， 再加碼教一道韓式 #中卷蘿蔔湯， 中卷的鮮加上白蘿蔔炒過的甜，大人小孩都愛喝。 這韓式一飯一湯讓你簡簡單單，豐富一日三餐。 下次還想要我來解密什麼料理，歡迎留言給我yo～ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 👨‍🍳孫榮KAI SON的YouTube：    / @chefkaison   👨‍🍳Kai心食堂的YouTube：    / @kaixinfood   👨‍🍳孫榮KAI SON的IG：   / chefkaison   👨‍🍳孫榮KAI SON的粉專：   / celebritychefkai   👨‍🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂社團：   / kaikoreanfood   👨‍🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂品牌： https://www.kaixinfood.com.tw 👨‍🍳廣告合作邀約請洽： [email protected] ＊本影片為孫榮KAI SON官方頻道所有，歡迎分享影片連結， 未經授權不得任意下載、上傳、進行商業行為等等…之其他利用。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:00-00:38預告 00:39-01:34開場 01:35-08:53韓式茄子牛肉鍋飯 08:54-11:37辣味中卷蘿蔔湯 11:38-12:40試吃時間 12:41-12:59 Ending 13:00-13:15片尾