საქონლის ყავისფერი სტოკი | შეფი ლუკა ნაჭყებია

ინბოქსის გავსების შემდეგ გადავწყვიტეთ გაგიზიაროთ ის, რასაც შეფები თითქმის ყოველდღიურად იყენებენ. არ დაგავიწყდეთ არხის გამოწერა, ვიდეოს დალაიქება და ზარის ღილაკის გააქტიურება ! #სტოკი #ბულიონი #დეკეული გამოგვყევი: instagram:   / ​​   facebook:   / chef.cave​​   tiktok: https://www.tiktok.com/@chefcave?​​​ _______________________________________________ ყვითელი ხახვი 2 ცალი, მოზრდილ ნაჭრებად დაჭრილი. ნიახურის ღერო 2 ცალი , მოზრდილ ნაჭრებად დაჭრილი 2 ცალი მოზრდილი სტაფილო, მოზრდილ ნაჭრებად დაჭრილი. ავიღოთ საცხობი ფორმა. დავასხათ ცოტა ზეთი და თანაბრად გადავანაწილოთ. ჩავყაროთ დაჭრილი ბოსტნეული ფორმაში. დავამატოთ დეკეულის ნაჭრები, იგივე არტალა. დავუმატოთ სამი კბილი ნიორი. ღუმელი გავაცუროთ 200 გრადუსზე და შევდგათ 15-20 წუთით. 20 წუთის შემდეგ გამომცხვარი ხორცი და ბოსტნეული გადავიტანოთ ქვაბში, ხოლო საცხობ ფორმაზე დარჩენილი ცხიმი დავადეგლაზიროთ. წყლით დავფაროთ ქვაბში გადატანილი ხორცი და ბოსტნეული და მივიყვანოთ დუღილამდე. დავუმატოთ ერთი სუფრის კოვზი ტომატ-პასტა. ვადუღოთ დაბალ ცეცხლზე და პერიოდულად დავუმატოთ წყალი. არ დაგავიწყდეთ მოქაფვა. ხარშვა უნდა გაგრძელდეს მინიმუმ 4 საათით დაბალ ცეცხლზე. 4 საათის შემდეგ მივიღეთ 350 გრამი ბულიონი და გავაკეთებთ დემიგლასის სოუსს.