【朝仕込みvlog】朝40分で2日分完結｜食材使い回しで夜がラクになる晩ごはん｜肉味噌アレンジレシピ

今日は朝の40分で、2日分の晩ごはんをまとめて仕込みます。 同じ食材でも味付けひとつで全然違う料理になるから、飽きずに食べられる。 朝ちょっと頑張るだけで、2日間の夜が温めて盛るだけで完成する献立です。 きのう仕込んだ肉味噌が、今日はビビンバに。 材料の使い回しで、夜の手間をぐっと減らします。 ────────────────── 🍚 本日の献立（2人分の材料と作り方）🍚 ────────────────── (1日目) ・焼きおにぎり ・ピーマンの肉味噌のせ ・人参と大根のおかかマヨサラダ ・小松菜の塩昆布和え ・もやしとわかめの酢の物 (2日目) ・肉味噌ビビンバ ・海老とキャベツのスープ ・豆苗と豆腐のサラダ 【焼きおにぎり】 〈材料〉 ・ごはん…３膳 ・しょうゆ…大さじ1/2 ・顆粒だし…小さじ1/2 ・塩…小さじ1/4 ・ごま油…大さじ2 〈作り方〉 ①ボウルにごはんを入れ、しょうゆ、顆粒だし、塩を加えて混ぜ合わせる ②お好みの大きさに分けて握る ③ごま油を熱したフライパンで②を両面焼いたら出来上がり！ 【肉味噌】 〈材料〉 ・豚ひき肉…350ｇ ・長ネギ…1/2本 ・酒…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1 ・味噌…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・豆板醤…小さじ1 〈作り方〉 ①長ネギはみじん切りにする ②フライパンで長ネギ、豚ひき肉を炒める ③調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり！ （子ども用は豆板醤を入れる前に取り分け、大人用のみ豆板醤を加える） 【肉味噌ピーマンのせ】 〈材料〉 ・肉味噌…半分 ・ピーマン…4個 〈作り方〉 ①ピーマンはよく洗い、半分に切り種をとる ②肉味噌をのせながらポリポリ食べる！ 【人参と大根のおかかマヨサラダ】 〈材料〉 ・大根…1/8本 ・人参…1/2本 ・豆苗…1/3袋 ・麺つゆ…大さじ2 ・マヨネーズ…大さじ2 ・かつお節…1袋 ・塩…少々 〈作り方〉 ①大根と人参は千切りに、豆苗は食べやすい大きさに切っておく ②大根と人参はボウルに入れて2～3分電子レンジで加熱する ③水気を切り、豆苗、麺つゆ、マヨネーズ、かつお節を入れて混ぜ合わせたら出来上がり！ （水が出やすいので、食べるときに味が薄ければ塩で調整してください） 【小松菜の塩昆布和え】 〈材料〉 ・小松菜…1束 ・塩昆布…大さじ1 ・ごま油…大さじ½ ・醤油…大さじ1/2 〈作り方〉 ①小松菜を4～5cm幅に切る ②耐熱容器に入れて電子レンジで２分半温める ③水気を切り、塩昆布、ごま油、醤油を混ぜ合わせたら出来上がり！ 【もやしとワカメの酢の物】 〈材料〉 ・もやし…1/2袋 ・乾燥ワカメ…大さじ1 ・お酢…大さじ1 ・醤油…大さじ1/2 ・砂糖…大さじ½ ・塩…小さじ1/4 〈作り方〉 ①もやしはボウルに入れて電子レンジで2分半加熱する ②乾燥ワカメは水で戻しておく ②もやしとワカメの水気を切り、調味料と和えたら出来上がり！ 【もやしのピリ辛ナムル】 〈材料〉 ・もやし…1/2袋 ・鶏ガラスープの素…小さじ1/2 ・ごま油…大さじ½ ・砂糖…小さじ1 ・豆板醤…小さじ1/2 〈作り方〉 ①もやしはボウルに入れて電子レンジで2分半加熱する ②水気を切り、調味料と和えたら出来上がり！ 【人参と大根のナムル】 〈材料〉 ・大根…1/8本 ・人参…1/2本 ・ごま油…大さじ1 ・醤油…大さじ1 ・鶏ガラスープの素…小さじ1/2 〈作り方〉 ①大根と人参は千切りに、豆苗は食べやすい大きさに切っておく ②大根と人参はボウルに入れて2～3分電子レンジで加熱する ③水気を切り調味料を入れて混ぜ合わせたら出来上がり！ 【肉味噌ビビンバ】 〈材料〉 ・ごはん…３膳くらい ・肉味噌 ・大根と人参のナムル ・小松菜の塩昆布和え ・もやしのピリ辛ナムル ・キムチ…お好みで ・卵…1個 ・ごま油…大さじ1 ［調味料］ ・酒…大さじ1 ・醤油…小さじ1 ・鶏ガラスープの素…小さじ1 ・コチュジャン…小さじ1 〈作り方〉 ①フライパンにごはんを盛り、調味料を混ぜたものを加えて炒める ②調味料がごはんに良く混ざったら、具材をのせる ③ごま油を回しかけ、蓋をして卵を好みの硬さになるまで加熱したら出来上がり！ お焦げを作ってもおいしいよ！ 【エビとキャベツのスープ】 〈材料〉 ・エビ…8尾 ・キャベツ…3枚分 ・水…400ml ・酒…大さじ1 ・鶏ガラスープの素…小さじ2 ・塩…小さじ1/4 〈作り方〉 ①キャベツは細めの冊切りにする ②鍋にお湯を沸かし、酒、エビを入れて茹でる ③あくを取り、キャベツ、鶏ガラスープの素、塩を加え、温めたら出来上がり！ 【豆苗と豆腐のサラダ】 〈材料〉 ・豆苗…2/3袋 ・豆腐…150ｇ A お酢…大さじ2 A 醤油…大さじ1/2 A 鶏ガラスープの素…小さじ1/2 A 砂糖…大さじ1/2 〈作り方〉 ①豆苗は食べやすい大きさに切り、皿に盛る ②豆腐をスプーンで崩しながら①の上にのせる ③Aの調味料を混ぜ合わせ、②にかけたら出来上がり！ 忙しい日でも、家族と過ごす時間を🕊️ ──────────────── 寝かしつけで寝落ちしてしまう日々。 そんな私がたどり着いたのが 「朝のうちに夜ごはんを仕込んで、夜は温めるだけ」というスタイル。 そんな日々のごはんをvlogを記録しています。 💬 コメント・高評価が励みになります！ 📷 Instagram ▶   / omochi_asajikomi   🛒 楽天ROOMで使っている調理グッズを紹介中 ▶ https://room.rakuten.co.jp/room_fd881... #朝仕込み #管理栄養士ママ #作り置き #共働きごはん #ワーママごはん #時短料理 #平日ごはん #献立