意外と難しくない！さっぱりレモンタルト🍋

今日は夏に食べたくなるさっぱりレモンタルトを作りました🍋♡ 難しく見えるけど意外と簡単なので是非チャレンジしてほしいです！バーナーがないと焦がせないけど、250℃のオーブンに30秒〜1分温めても作ることができます！ 是非参考にしてみてね👩🏻‍🍳 【タルト生地（7cmセルクル9個分）】 材料 無塩バター…60g 粉糖…40g 卵黄…1個（約20g） アーモンドプードル…15g 薄力粉…120g 塩…ひとつまみ 作り方 1. バターをやわらかくし、粉糖を混ぜる。 2. 卵黄を加える。 3. アーモンドプードルを加える。 4. 薄力粉・塩を加えてひとまとめにする。 5. 冷蔵庫で1時間以上休ませる。 6. 2.5～3mm厚に伸ばして型に敷く。 7. 160℃で18～25分焼く。 コーティング用のホワイトチョコ100g ⸻ 【レモンカード（7cmセルクル9個分）】 材料 全卵…1個（約50g） グラニュー糖…50g レモン果汁…45g レモンの皮（すりおろし）…1個分 無塩バター…45g 作り方 1. レモンの皮を削る 2. バター・砂糖・レモン果汁・レモンの皮を鍋に入れ、卵を解いて加えたら弱～中火で82～84℃まで混ぜながら加熱する。 3. 冷やしてからタルトに絞る。 【イタリアンメレンゲ（9個分）】 材料 卵白…50g グラニュー糖…20g（卵白用） 水…30g グラニュー糖…80g（シロップ用） 作り方 1. 鍋に水と80gの砂糖を入れ、118℃まで加熱する。 2. 卵白を泡立て始め、20gの加えて一気に泡立てる 3. シロップが118℃になったら、 泡立てながら細く流し入れる。 4. 高速で泡立て、ボウルの底が人肌くらい（35〜40℃）になるまで混ぜる。 5. ツヤがあり、ツノがピンと立つ状態になれば完成です #レモンタルト#lemontarte#お菓子作り#イタリアンメレンゲ#お菓子つくり