Filoncini Pizza | Lievito Madre | Vanilla Heart

Filoncini Pizza. Una valida alternativa alla pizza in teglia. Una pizza alveolata, leggera e facile! Si fa in poco tempo e non ha bisogno di pieghe! Quindi non vi resta che provarli! Ingredienti per 6 filoncini: 700 gr di farina 0 con 13/14 gr di proteine, 500 ml d'acqua tiepida, 180 gr di lievito madre, 1 cucchiaino e una punta di sale. Per chi non ha il lievito madre puo' fare un lievitino con 120 gr di farina, 60 ml d'acqua e 8/9 gr di lievito di birra. Condimento: provola, gorgonzola, origano, olio d'oliva. Cottura: forno statico, massima temperatura, per circa 12/15'.