POPARA / NOSTALGICNO JUTRO SA STARINSKOM HRANOM

RECEPT ZA POPARU Ovo je tradicionalno, brzo i ekonomično jelo s Balkana, savršeno za korištenje starog hljeba. Vrijeme pripreme: 5 minuta Vrijeme kuhanja: 5 minuta Porcije: 2 osobe Sastojci: 300 g starog bijelog hljeba (isječenog na kockice) 200 ml kipuće vode (ili mlijeka za kremastiju verziju) 50 g maslaca 150 g feta sira (ili tradicionalnog balkanskog sira / bijelog sira) 3 kašike pavlake (po zelji) 1 prstohvat soli (po želji, ovisno o tome koliko je sir slan) POSTUPAK Priprema pećnice: Zagrijte pećnicu na 200°C i namažite posudu za pečenje s malo otopljenog maslaca ili ulja. Stavite komadice hljeba u posudu. Ravnomjerno ih rasporedite u namašćenoj posudi. Prelijte hljeb vrelom vodom. Dodajte sir, pavlaku i puter, i brzo sve promiješajte direktno u posudi, tako da se masa rasporedi između komadica hljeba. Pritisnite kašikom, tako da svi komadici upiju tečnost. Ostavite da odstoji oko 5 minuta na kuhinjskom pultu. Pečenje u rerni: Pecite jelo u sredini rerne oko 15 minuta, dok površina ne postane zlatno-smeđa i hrskava. Serviranje: Poslužite vruće, po mogućnosti sa čašom kiselog mlijeka ili jogurta. SAVJETI Hljeb treba da upije tečnost i postane potpuno mekan, ali ne smije se pretvoriti u potpuno tečnu masu. Propržite malo paprike na masnoci i prelijte preko popare. STARINSKO, jednostavno i ukusno. 👌