Lo que nunca te dijeron sobre la Rosca de Reyes | #ChefOropeza

#foodasmedicne #recetas #food recetas fáciles y recetas saludables ROSCA DE REYES que nos comparte Chef Oropeza. Encuentra la receta completa aquí 👇🏼: https://cheforopeza.com.mx/rosca-de-r... INGREDIENTES Para la masa 1/2 Taza de leche entera 3/4 Taza de azúcar 520 Gramos de harina de trigo 11 Gramos de levadura instantánea 1 Cucharadita de sal 2 Cucharadas de ralladura de naranja 1 Cucharada de ralladura de limón 1 Cucharadita de extracto de vainilla 3 Piezas de huevo 100 Gramos de mantequilla Para el dulce de mantequilla 1/2 Taza de azúcar 1/2 Taza de harina 1 Pieza de yema de huevo 90 Gramos de mantequilla a temperatura ambiente Para el armado 1 Pieza de huevo para batido con 2 cucharadas de leche de tiras de ate rojo y verde de acitrón cristalizado o cáscara de naranja cristalizada de higos cristalizados de cerezas en almíbar PROCEDIMIENTO Para la masa Calienta por algunos segundos la leche con una cucharada de azúcar en una olla o en tu microondas. Agrega 1 cucharada de harina y la levadura; revuelve bien hasta incorporar y que no queden grumos. Deja reposar por 10 minutos o hasta que se forme espuma en la superficie. Mezcla en el tazón de tu batidora el resto de la harina, azúcar, sal, ralladura de cítricos y extracto de vainilla. Agrega la levadura activada y los huevos y bate con el aditamento de gancho a velocidad media hasta que se forme una bola lisa, suave y flexible. Incorpora la mantequilla poco a poco a la masa y continua batiendo hasta que la consistencia vuelva a ser firme y la masa se despegue fácilmente de los bordes del tazón. Puedes hacer el mismo proceso a mano si lo deseas. Pasa la masa a un tazón, cúbrela con plástico adherible y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Para el dulce de mantequilla Mezcla los ingredientes secos y combínalos con la mantequilla con ayuda de una cuchara de madera hasta hacer una masa homogénea. Segmenta en porciones iguales y dales forma con ayuda de tus manos; reserva. Para el armado Estira la masa con ayuda de tus manos para darle forma cilíndrica y alargada, como si estuvieras amasando un rodillo. Junta los dos extremos, presiónalos para formar una sola pieza con forma de rosca. Colócala en una charola engrasada y deja reposar nuevamente en un lugar cálido hasta que doble su volumen. Precalienta tu horno a 200 °C. Barniza la rosca con huevo y coloca encima, intercaladamente, las tiras de dulce de mantequilla y las frutas. Hornea a 180 °C de 35 a 45 minutos o hasta que esté bien cocinada y haya tomado un ligero tono dorado. Deja enfriar saliendo del horno y disfruta. #ChefOropeza #RoscaDeReyes ¿Todavía no estas inscrito a mi canal de YouTube? 👉🏼👉🏼 http://chefo.mx/rCFm30gX79p Conecta conmigo en mis redes sociales: Facebook:   / cheforopeza   Twitter:   / chef_oropeza   Instagram:   / chef_oropeza   ¿Buscas aún más? Entra a http://www.cheforopeza.com.mx