【ねえシェフGolプロの味教えて!】わがままシェフの気まぐれ料理 #05 香港粥
懐かしい香港の味、中華粥 中華粥の美味しさを出すのは冷凍米で作ること。冷凍する事で米が割れ、本格的な粥の味が出ます。作るときはテフロン加工の鍋を使ったほうが安心でしょう。だしにはあさり、帆立、かに、しょうが、するめなどを入れて風味豊かにしました。トッピングは、レバー、ピータン、ピーナッツ、油条、パクチーなど、好みのものをのせて食べましょう。 材料 米 ２合 あさり １パック しょうが(谷中しょうが、ひねしょうが) 帆立缶 かに缶 するめ 塩 #料理#Gol#粥#香港#プロ#Hongkongriceparridge
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疲れた胃に優しい｢中華粥｣美味に作るコツ | 冷凍・冷蔵保存可
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