400Kg DE LECHÓN CON CAUSA🥩🐷

tú te quedas con el taco o la torta? Esta si fue una experiencia muy loca, de las 11pm a las 5pm del siguiente día sin parar un minuto, una locura pero se logró. Gracias a todo el equipo de cocina y a todos los que compraron, se cumplió la meta y ayudamos a alguien. El video completo ya esta en mi canal 📺▶️ no te lo pierdas. Acá te dejo las recetas de las salsas en cantidades menos industriales: Salsa verde -10 tomatillos asados -3 serranos asados (o 2 depende de que tanto picante comas) -4 jalapeños asados -2 aguacates -3 dientes de ajo asados -1/5 parte de cebolla asada 1 puñito de cilantro -Sal al gusto Para el pico de Piña: -1 Piña en rebanadas, asada y después picada en cubos -1 cebolla morada asada y picada en cubos (o puedes picarla primero en cubos y dorarla luego en sartén, pero es mejor asada, en el video utilizo cebolla blanca pero es por que en esta ocasión nos donaron toda la verdura use blanca) -1 puñito de cilantro picado -1 puñito de perejil picado -2 habaneros asados -3 dientes de ajos asados -150ml de aceite de oliva -Sal al gusto