Un pataton celestiale! Una ricetta antica perduta, ma io so dove andare ad assaggiarla

C’era una volta una ricetta, come questa del pataton, fatta con gli ingredienti semplici, che in una casa si potevano trovare sempre. Guardate cosa ho scoperto sull’Altopiano dei Sette Comuni: una ricetta antica, memoria delle tradizioni contadine di montagna, magistralmente interpretata da un bravissimo cuoco, Manuel, dello storico rifugio Larici da Alessio. Con poco e in poco tempo riuscite a fare a casa un piatto celestiale!