Botalla Formaggi di Biella dal 1947 con Alberto Marcomini. Che bella storia è il formaggio!

Un Caseificio 4.0 nella bellissima città di Biella, in Piemonte, dove la tradizione va a braccetto con l'innovazione. La famiglia Bonino insieme ai loro collaboratori tutti i giorni producono splendidi formaggi con il latte del loro territorio. Tutti uniti come una grande bella famiglia, dove non mancano mai l'allegria e l'entusiasmo. E la passione. Visitare questo caseificio e scoprire processi di produzione super innovativi, le tradizioni tramandate da quasi un secolo e le antiche cantine di stagionatura per me è stato un vero divertimento. Perché? Perché le battute e le risate non sono mancate. Ero come un bambino in un Luna Park! Guardate!