【発酵手仕事】納豆こうじ｜納豆と麹のW発酵で栄養たっぷり常備菜【YUWAERU】

【発酵手仕事】納豆こうじ｜納豆と麹のW発酵で栄養たっぷり【YUWAERU】 ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ みなさん納豆麹はご存知ですか？ その名の通り、納豆と麹を合わせた常備菜が納豆麹。 納豆の「納豆菌」と米こうじの「麹菌」のWの発酵パワーで腸内を健康に♪ 腸内環境を整えることで便通の改善、美肌や美容にも嬉しい効果が。 簡単に作れて、常備菜にしておくととっても便利です。 納豆と一緒に野菜の食物繊維や栄養が摂れるのも嬉しい！ ＼納豆こうじ／ ▼材料 玄米こうじ 100g 納豆 3パック 醤油 75ml 酒 75ml にんじん 1/2本 塩こんぶ 20g ごま 20g ▼作り方 01 | にんじんは千切りにする。 02 | 鍋に醤油、酒を入れて火にかけ軽く沸騰したら1のにんじんを入れもうひと煮立ちしたら火を止める。 03 | 60度ぐらいまで冷めたら玄米こうじを加える。 04 | 完全に冷めたら消毒した容器に移し、納豆、塩こんぶ、ごまを加え混ぜ合わせる。 05 | 冷蔵庫に入れ、一日一回かき混ぜる。 06 | 2〜3日熟成させて、こうじが柔らかくなったら完成。 ▼レシピに使った材料はこちらでも♪ ＼乾燥玄米こうじ 500g／ https://www.nekase-genmai.com/goods/0... ＼YAMATO甘口・糀醤油／ https://www.nekase-genmai.com/goods/y... 🌾簡単常備菜、納豆麹🌾 https://www.nekase-genmai.com/column/... ＼〇〇こうじ調味料を手作り／ ▼醤油糀の作り方🍶    • 【発酵手仕事】醤油こうじ｜糀初心者におすすめ！お醤油代わりに、お肉やお魚を漬け込んだ...   ▼レモン糀の作り方🍋    • 【発酵手仕事】レモンこうじ｜爽やか風味の麹発酵調味料、お肉やサラダとの相性バッチリ【...   ▼塩糀の作り方🧂    • 【発酵手仕事】手仕込み塩糀のつくりかた【YUWAERU】   ▼発酵あんこの作り方    • 【発酵手仕事】発酵あんこ｜砂糖不使用なのに甘い！？糀の甘みの寝かせて美味しいレシピ【...   一日一膳、玄米生活 🌾--------------------------------🌾 YUWAERUが提案する、自分も地球も気持ちいいちょうどいいライフスタイルをご紹介します。 私たちは、結わえる。 気持ちいい生活と気持ちいい世界を結わえる。 伝統的な生活文化と現代の生活文化を結わえる。 ■YUWAERU https://www.yuwaeru.co.jp/?utm_source... ■YUWAERUオンラインストア https://www.nekase-genmai.com/?utm_so... 🍚寝かせ玄米ごはんパック🍚 https://www.nekase-genmai.com/brand-g... ■Instagram   / yuwaeru.online   ■Twitter   / yuwaeru   ■Facebook　結わえる式 七号食 グループ 食への考え方が変わる七号食を現代版として提案する 『結わえる式 七号食』の情報交換場・相談場・仲間を集う場です。   / about   🌾--------------------------------🌾 #結わえる #発酵レシピ #玄米 #レシピ #recipe #YUWAERU