Ciambellone zuppa inglese - È sempre mezzogiorno 07/10/2024

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Daniele prepara un ciambellone alla zuppa inglese. Inizia montando le uova con lo zucchero, unisce l'olio, la farina setacciata con il lievito e allunga con il latte. Una volta amalgamato bene gli ingredienti, divide in due parti l'impasto e aggiunge in una il cacao amaro e nell'altra ancora un po' di latte. Imburra e infarina uno stampo a ciambella, versa sul fondo qualche cucchiaiata dei due impasti e li mescola leggermente con uno spiedino di legno. Mette al centro i savoiardi rotti a metà e inzuppati nell'alchermes, disponendoli a raggiera. Versa la crema pasticcera nello stampo e completa con i rimanenti impasti. Trita il cioccolato a scaglie e lo sparge sul ciambellone prima di infornarlo a 170° per 40 minuti circa. Serve tiepido. Ingredienti: 320 g di farina 00 4 uova 140 g di zucchero 140 ml di olio di semi 140 ml di latte 1 bustina di lievito 40 g di cacao amaro ½ l di crema pasticcera 150 g di savoiardi Alchermes 60 g di cioccolato fondente Cottura: 170°c per 40 minuti